ca

Selecciona l’idioma:

Reservar ara
Llista d’espera
Inici /Carta

Carta

Més

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

MENÚ DEL DIA MENU DU JOUR


Consulteu-ho a la pissarra del restaurant o a les nostres xarxes socials.
Les midis de semaine, à consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Entrant + Plat + Postres Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Entrant + Plat o Plat + Postres Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

MENÚ DE TEMPORADA MENU SAISONS

Menú complet Menu Complet

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Entrant + Plat + Formatge o Postres Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Aperitius Mises en bouche

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Salmó Gravlax amb fruits del bosc roses, porros i anet, vellut de marisc i pasta de full cruixent Le bœuf confit, servi en croustillant, sauce vin rouge et salade frisée à l'ail

Premsa de porc a l'estil d'un formatge de cap, pastanagues de colors i condiment de llavors de mostassa La gaufre parmentière, effiloché de crabe, crémeux de maïs, vinaigrette coriandre et citron vert

Foie gras d'ànec fregit, amb una selecció de bolets porcini i julivert (suplement de 8 €) Le foie gras de canard en terrine, compotée de myrtilles acidulée (supplément 8€)

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix del moment en crosta d'avellanes, rossinyols i puré de patates, emulsió de bolets Le poisson du moment rôti au beurre, petit chou farci aux légumes et beurre blanc à l'estragon

Espatlla de xai confitada amb llorer, verdures de temporada i pera caramel·litzada, suc de xai Le mignon de cochon au lard de Colonnata, risotto de lentilles de Trept et purée de topinambour

L'especialitat de la casa: Fricassée de molletons meunière, jus amb cos (suplement 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Formatges a la vostra elecció Fromage au choix

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Formatge gourmet: La més àmplia selecció de formatges curats acompanyat d'una copa de vi del celler del moment (suplement 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Postres a la vostra elecció Dessert au choix

Textures de llimona, mousse de fromage blanc i granit de menta La praline rose parfumée à la fève de tonka, crème glacée au chocolat blanc

Torrades franceses, crema d'arròs amb llet i caramel de poma La brioche perdue, condimentée aux fruits exotiques

Xocolata com una Charlotte, crema anglesa i sorbet de cacau La pomme Chantecler, Royal Gala et Granny, feuilletage caramélisé et crème de Bresse

MENÚ DE PLACER MENU PLAISIR

Menú de plaer Menu Plaisir

68.00€

Aperitius Mises en bouche

Entrada Entrée

Foie gras d'ànec fregit amb bolets porcini i julivert Le foie gras de canard en terrine, compotée de myrtilles acidulée

Plat Plat

L'especialitat de la casa: Fricassée de molletons meunière, jus amb cos La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Formatge a la vostra elecció Fromage au choix

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Formatge gourmet: La més àmplia selecció de formatges curats acompanyat d'una copa de vi del celler del moment (suplement de 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Elecció de postres Dessert au choix

MENÚ DEGUSTACIÓ MENU DÉGUSTATION

En cinc plats, a la vostra conveniència de la carta o segons la inspiració del xef. En cinq services, selon l’inspiration de la chef.

Entrant + Primer plat + Segon plat + Formatge + Postres Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

SIGNATURA DEL MENÚ MENU SIGNATURE

Deixa't portar per la inspiració del xef amb aquest menú en 9 seqüències on descobriràs el nostre univers culinari preparat en petites porcions per tal de gaudir d'aquest moment gourmet. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

En 9 plats, servits per a tota la taula En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

MENÚ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

Per als nostres joves convidats fins a 8 anys Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Menú complet Menu Complet

22€

Entrant + Plat Principal o Plat Principal + Postres Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18€

Entrant + segon o segon + postres Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

elecció d'entrant Entrée au choix

Crema de verdures del moment Crème de légumes du moment

Ou de mimosa, torrada de pa Oeuf mimosa, toast de pain

Plat a escollir Plat au choix

peix a la planxa Poisson grillé

Cordon bleu casolà amb formatge comtat Cordon bleu maison au comté

Formatge o postres al vostre gust Fromage ou dessert au choix

Plat petit de formatges curats Petite assiette de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Tassa de gelat (vainilla, xocolata, caramel, maduixa, llimona) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menú complet Menu complet

22.00€

elecció d'entrant Entrée au choix

Crema de verdures del moment Crème de légumes du moment

Ou de mimosa, torrada de pa Oeuf mimosa, toast de pain

Plat a escollir Plat au choix

peix a la planxa Poisson grillé

Cordon bleu casolà amb formatge del comtat Cordon bleu maison au comté

Formatge o postres al vostre gust Fromage ou dessert au choix

Plat petit de formatges curats Petite assiette de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Tassa de gelat (vainilla, xocolata, caramel, maduixa, llimona) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINS LES VINS

VINS LES VINS

Grans amants del vi, seleccionem per a vosaltres boniques ampolles o petites joies de productors de les nostres magnífiques regions. Treballem durant tot l'any per elaborar el nostre llibre de celler, que compta amb més d'un centenar de referències, i per oferir-vos moments de degustació encantadors que acompanyaran els vostres plats. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Grans amants del vi, seleccionem per a vosaltres boniques ampolles o petites joies de productors de les nostres magnífiques regions. Treballem durant tot l'any per elaborar el nostre llibre de celler, que compta amb més d'un centenar de referències, i per oferir-vos moments de degustació encantadors que acompanyaran els vostres plats. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

També ens pots trobar a…

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France
+33474289257
ca

Selecciona l’idioma:

© Copyright :any - Aux 3 Faisans - tots els drets reservats
Lloc web creat amb el
creat per Uniiti