ca

Selecciona l’idioma:

Reservar ara
Llista d’espera
Inici /Carta

Carta

Més

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

MENÚ DEL DIA MENU DU JOUR

De manera temporal, només us oferirà aquest menú els dilluns al migdia, els dijous al migdia i els divendres al migdia.
Per ser consultat a la pissarra del restaurant o a les nostres xarxes socials. Temporairement, seul ce menu vous sera proposé les lundis MIDI, jeudis MIDI et vendredis MIDI.
A consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Entrant + Plat + Postres Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Entrant + Plat o Plat + Postres Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

MENÚ DE TEMPORADA MENU SAISONS

Menú complet Menu Complet

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Entrant + Plat + Formatge o Postres Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Aperitius Mises en bouche

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Canelons de carbassó amb mousse de burrata, ous de truita i alfàbrega La courgette en cannelloni, mousse de burrata, œufs de truite et basilic

Vedella a l'estil tataki amb verdures cruixents i agredolces i grosella vermella Le bœuf façon tataki, légumes croquants acidulés et groseille

Gambes arrebossades, treballades al voltant del tomàquet, vinagreta amb suc de marisc i llimona confitada (suplement 8€) Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit (supplément 8€)

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix del moment rostit amb mantega, storzapretti d'espinacs amb bròquil cors i estofat de peix amb tomàquet Poisson du moment rôti au beurre, storzapretti d'épinard au brocciu Corse et fumet de poisson tomaté

Galantina de pollastre aromatitzada amb olives negres, fulles de verdures de temporada, coulis de pebre i suc gourmet La galantine de volaille parfumée aux olives noires, feuille à feuille de légumes de saison, coulis de poivron et jus gourmand

L'especialitat de la casa: Fricassée de molletons meunière, jus amb cos (suplement 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Formatges a la vostra elecció Fromages au choix

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Formatge gourmet: La més àmplia selecció de formatges curats acompanyat d'una copa de vi del celler del moment (suplement 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Postres a la vostra elecció Desserts au choix

Mousse lleugera d'albercoc, magdalena i gelat salat de l'hort L'abricot en mousse légère, madeleine et crème glacée à la sarriette du jardin

Textures de móra sobre una galeta tova, crema de vainilla Bourbon La mûre en textures sur un biscuit moelleux, crème de vanille Bourbon

Xocolata com una Charlotte, crema anglesa i sorbet de cacau Le chocolat comme une Charlotte, crème Anglaise et sorbet au cacao

MENÚ DE PLACER MENU PLAISIR

Menú de plaer Menu Plaisir

68.00€

Aperitius Mises en bouche

Entrada Entrée

Gambes arrebossades, treballades al voltant del tomàquet, vinagreta amb suc de marisc i llimona confitada Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit

Plat Plat

L'especialitat de la casa: Fricassée de molletons meunière, jus amb cos La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Formatge a la vostra elecció Fromage au choix

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Formatge gourmet: La més àmplia selecció de formatges curats acompanyat d'una copa de vi del celler del moment (suplement de 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Elecció de postres Dessert au choix

Postres a escollir d'altres menús Dessert au choix parmi les autres menus

MENÚ DEGUSTACIÓ MENU DÉGUSTATION

En cinc plats, a la vostra conveniència de la carta o segons la inspiració del xef. En cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef.

Entrant + Primer plat + Segon plat + Formatge + Postres Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

SIGNATURA DEL MENÚ MENU SIGNATURE

Deixa't portar per la inspiració del xef amb aquest menú en 9 seqüències on descobriràs el nostre univers culinari preparat en petites porcions per tal de gaudir d'aquest moment gourmet. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

En 9 plats, servits per a tota la taula En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

MENÚ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

Per als nostres joves convidats fins a 8 anys Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Entrant + segon o segon + postres Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Crema vegetal del moment Crème de légumes du moment

Ou farcit, torrada Oeuf mimosa, toast de pain

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix a la brasa i patates fregides casolanes Poisson grillé et frites maison

Cordon bleu casolà amb formatge comté i puré de pastanaga Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

Formatge o postres a la vostra elecció Fromage ou dessert au choix

Petit plat de formatges curats Petite assiette de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Tassa de gelat (vainilla, xocolata, caramel, maduixa, llimona) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menú complet Menu complet

22.00€

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Crema vegetal del moment Crème de légumes du moment

Ou farcit, torrada Oeuf mimosa, toast de pain

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix a la brasa i patates fregides casolanes Poisson grillé et frites maison

Cordon bleu casolà amb formatge comté i puré de pastanaga Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

Formatge o postres a la vostra elecció Fromage ou dessert au choix

Petit plat de formatges curats Petite assiette de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Tassa de gelat (vainilla, xocolata, caramel, maduixa, llimona) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINS LES VINS

VINS LES VINS

Grans amants del vi, seleccionem per a vosaltres boniques ampolles o petites joies de productors de les nostres magnífiques regions. Treballem durant tot l'any per elaborar el nostre llibre de celler, que compta amb més d'un centenar de referències, i per oferir-vos moments de degustació encantadors que acompanyaran els vostres plats. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Grans amants del vi, seleccionem per a vosaltres boniques ampolles o petites joies de productors de les nostres magnífiques regions. Treballem durant tot l'any per elaborar el nostre llibre de celler, que compta amb més d'un centenar de referències, i per oferir-vos moments de degustació encantadors que acompanyaran els vostres plats. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

També ens pots trobar a…

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France
+33474289257
ca

Selecciona l’idioma:

© Copyright :any - Aux 3 Faisans - tots els drets reservats
Lloc web creat amb el
creat per Uniiti