Selecciona l’idioma:

Inici /Carta

Carta

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

70.00 €

Desitgem a totes les mares un feliç dia. Nous souhaitons une bonne fête à toutes les mamans

Aperitius Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Truita de la piscifactoria de Saint-Chef conservada en oli d'oliva, bavaresa de pèsols i vinagreta exòtica La truite de la pisciculture de Saint-Chef confite à l'huile d'olive, bavarois de petits pois et vinaigrette exotique

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Suprema de pollastre amb crosta d'herbes, nyoquis amb tòfona a l'estil parisenc, emulsió de xampinyons i cansalada Suprême de volaille en croûte d'herbes, gnocchis à la Parisienne truffés, mousserons et émulsion au lard

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Selecció de formatges curats o formatge crema Sélection de fromages affinés ou faisselle à la crème

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Nata muntada de maduixes i vainilla Bourbon, galeta bretona Fraises et chantilly à la vanille Bourbon, sablé Breton

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Entrant + Plat + Postres Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Entrant + Plat o Plat + Postres Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

Menú complet Menu Complet

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Entrant + Plat + Formatge o Postres Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Aperitius Mises en bouche

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Gravlax de truita Saint-Chef amb magrana, porros fosos, raves i anet La truite de Saint-Chef façon gravlax à la grenade, poireaux fondants, radis et aneth

Vitello tonnato de vedella, crema de tonyina i anxova, amanida de mongetes de coco amb créixens Le veau "vitello tonnato", crème de thon et anchois, salade de haricots coco au cresson

Cappuccino de foie gras, pèsols i múrgoles, aromatitzat amb ametlla (suplement 8€) Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes (supplément 8€)

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix rostit del dia, fonoll estofat, marinière de cloïsses, te i bergamota Poisson du moment rôti, fenouil braisé, marinière de coques, thé et bergamote

Magret d'ànec cuinat a baixa temperatura, ñoquis parisencs, xoriço i mimolette Le magret de canard cuit en basse température, gnocchis à la Parisienne, chorizo et mimolette

L'especialitat de la casa: Fricassée de molletons meunière, jus amb cos (suplement 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Formatges a la vostra elecció Fromages au choix

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Formatge gourmet: La més àmplia selecció de formatges curats acompanyat d'una copa de vi del celler del moment (suplement 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Postres a la vostra elecció Desserts au choix

Textures caramel, galeta financera i rajola d'encaix Le caramel en textures, biscuit financier et tuile dentelle

Llimona amb formatge cottage sobre un cruixent de pa de pinyons Le citron au fromage blanc sur un sablé craquant aux pignons de pin

Mousse lleugera de gerds, crema de xocolata i sorbet de gerds La framboise en mousse légère, crémeux au chocolat et sorbet framboise

Menú de plaer Menu Plaisir

68.00€

Aperitius Mises en bouche

Entrada Entrée

Capuccino de foie gras, pèsols i múrgoles, aromatitzat amb ametlles Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes

Plat Plat

L'especialitat de la casa: Fricassée de molletons meunière, jus amb cos La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Formatge a la vostra elecció Fromage au choix

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Formatge gourmet: La més àmplia selecció de formatges curats acompanyat d'una copa de vi del celler del moment (suplement de 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Elecció de postres Dessert au choix

Postres a escollir d'altres menús Dessert au choix parmi les autres menus

Entrant + Primer plat + Segon plat + Formatge + Postres Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

En 9 plats, servits per a tota la taula En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

Entrant + segon o segon + postres Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Crema vegetal del moment Crème de légumes du moment

Samoses de formatge Samoussas au fromage

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix a la brasa i patates fregides casolanes Poisson grillé et frites maison

Gratinat de pasta de pollastre i cheddar Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formatge o postres a la vostra elecció Fromage ou dessert au choix

Petit plat de formatges curats Petite assiette de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Tassa de gelat (vainilla, xocolata, caramel, maduixa, llimona) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menú complet Menu complet

22.00€

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Crema vegetal del moment Crème de légumes du moment

Samoses de formatge Samoussas au fromage

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix a la brasa i patates fregides casolanes Poisson grillé et frites maison

Gratinat de pasta de pollastre i cheddar Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formatge o postres a la vostra elecció Fromage ou dessert au choix

Petit plat de formatges curats Petite assiette de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Tassa de gelat (vainilla, xocolata, caramel, maduixa, llimona) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINS LES VINS

Grans amants del vi, seleccionem per a vosaltres boniques ampolles o petites joies de productors de les nostres magnífiques regions. Treballem durant tot l'any per elaborar el nostre llibre de celler, que compta amb més d'un centenar de referències, i per oferir-vos moments de degustació encantadors que acompanyaran els vostres plats. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

També ens pots trobar a…

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Le Petit futé
Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France

+33474289257

Selecciona l’idioma:

Lloc web creat amb el

creat per Uniiti

Carta

MENÚ DEL DIA DE LA MARE MENU DE FÊTE DES MÈRES

MENÚ DEL DIA MENU DU JOUR

MENÚ DE TEMPORADA MENU SAISONS

MENÚ DE PLACER MENU PLAISIR

MENÚ DEGUSTACIÓ MENU DÉGUSTATION

SIGNATURA DEL MENÚ MENU SIGNATURE

MENÚ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

VINS LES VINS

També ens pots trobar a…

Aux 3 Faisans

Carta

MENÚ DEL DIA DE LA MARE MENU DE FÊTE DES MÈRES

MENÚ DEL DIA MENU DU JOUR

MENÚ DE TEMPORADA MENU SAISONS

MENÚ DE PLACER MENU PLAISIR

MENÚ DEGUSTACIÓ MENU DÉGUSTATION

SIGNATURA DEL MENÚ MENU SIGNATURE

MENÚ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

VINS LES VINS

També ens pots trobar a…

Aux 3 Faisans

Segueix totes les notícies a Aux 3 Faisans