Selecciona l’idioma:

Inici /Carta

Carta

Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

Entrant + Plat + Postres Entrée + Plat + Dessert

22.00€

Entrant + Plat o Plat + Postres Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

MENÚ DESCOBRIMENT MENU DECOUVERTE

38.00€

Aperitius Mises en bouche

Entrada Entrée

Tartaleta de carbassó amb pesto de ruca Focaccia à l'huile d'olive, sauce vierge et truite gravlax

Plat Plat

Aus de corral premsades, ñoquis de moniato i emulsió de cansalada fumada Cannelloni de chou farci à la viande, sauce crémée

postres Dessert

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

O Ou

Crema de formatge Faisselle à la crème

O Ou

Illa flotant amb praliné rosa Île flottante à la praline rose

Menú complet Menu Complet

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

Entrant + Plat + Formatge + Postres Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Entrant + Plat + Formatge o Postres Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

Aperitius Mises en bouche

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Amanida de bròquil fumat, ous de truita i aranja, maionesa wakame Cromesquis de potimarron au gorgonzola, salade automnale aux pépins de courge

Variació d'espàrrecs amb estragó i formatge de cabra de Mr Suiffet a Frontonas Esturgeon fumé par nos soins, crème de pommes de terre à l'aneth et condiments

Royale de foie gras condimentat amb gerds, opalina cruixent i herbes fresques ((8,00 € addicionals) Millefeuille de foie gras aux figues de Provence (supplément 8€)

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix rostit del moment, carxofa en totes les seves formes i pesto d'all salvatge Poisson du moment rôti, oignon doux farci aux légumes de saison et châtaignes, sabayon à l'oseille

Sella de xai cuita a baixa temperatura i desposseries confitades en cromesquis, verdures de primavera, créixens i suc fort La caille en deux cuissons, poêlée de champignons des bois, crème de panais et jus de carcasses aux noix de Pécan

L'especialitat de la casa: fricassée de vedella Meunière, suc aromatitzat amb marduix (12 € addicionals) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Formatges a la vostra elecció Fromages au choix

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Formatge gourmet: La més àmplia selecció de formatges curats acompanyat d'una copa de vi del celler del moment (suplement de 8,00 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Postres a la vostra elecció Desserts au choix

Crema de xocolata negra 64%, galeta molt suau i ganache de xocolata amb llet Déclinaison de marron parfumé au génépi, mousse de poire et sorbet

Avellana gelat amb sabors de crème brûlée, vainilla Bourbon de Madagascar Sphère craquante au chocolat grand cru, praliné aux noix du Dauphiné et biscuit moelleux

Treballeu al voltant dels condiments de mel, llimona i coriandre de Saint-Marcel La pomme confite au sirop d'érable, caramel et sablé Breton, crème de mascarpone

Menú de plaer Menu Plaisir

65.00€

Aperitius Mises en bouche

Entrada Entrée

Royale de foie gras amanit amb gerds, opalina cruixent i herbes fresques Millefeuille de foie gras aux figues de Provence

Plat Plat

L'especialitat de la casa: fricassée de vedella Meunière, suc aromatitzat amb marduix La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Formatge a la vostra elecció Fromage au choix

Selecció de formatges madurats Sélection de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Formatge gourmet: La més àmplia selecció de formatges curats acompanyat d'una copa de vi del celler del moment (suplement de 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Elecció de postres Dessert au choix

Postres a escollir d'altres menús Dessert au choix dans les autres menus

Aperitius + Entrant + Primer + Segon + Formatge + Postres Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

En 9 plats, servits per a tota la taula En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

Entrant + segon o segon + postres Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Crema vegetal del moment Crème de légumes du moment

Ou de mimosa, pa torrat L’œuf Mimosa, toast de pain

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix a la brasa i patates fregides casolanes Poisson grillé et frites maison

Gratinat de pasta de pollastre i cheddar Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formatge o postres a la vostra elecció Fromage ou dessert au choix

Petit plat de formatges curats Petite assiette de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Tassa de gelat (vainilla, xocolata, caramel, maduixa, llimona) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menú complet Menu complet

18.00€

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Crema vegetal del moment Crème de légumes du moment

Ou de mimosa, pa torrat L’œuf Mimosa, toast de pain

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Peix a la brasa i patates fregides casolanes Poisson grillé et frites maison

Gratinat de pasta de pollastre i cheddar Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formatge o postres a la vostra elecció Fromage ou dessert au choix

Petit plat de formatges curats Petite assiette de fromages affinés

Crema de formatge Faisselle à la crème

Tassa de gelat (vainilla, xocolata, caramel, maduixa, llimona) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINS LES VINS

Grans amants del vi, seleccionem per a vosaltres boniques ampolles o petites joies de productors de les nostres magnífiques regions. Treballem durant tot l'any per elaborar el nostre llibre de celler, que compta amb més d'un centenar de referències, i per oferir-vos moments de degustació encantadors que acompanyaran els vostres plats. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

També ens pots trobar a…

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Le Petit futé
Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France

+33474289257

Selecciona l’idioma:

Lloc web creat amb el

creat per Uniiti

Carta

Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

MENÚ DEL DIA MENU DU JOUR

MENÚ DESCOBRIMENT MENU DÉCOUVERTE

MENÚ DE TEMPORADA MENU SAISONS

MENÚ DE PLACER MENU PLAISIR

MENÚ DEGUSTACIÓ MENU DÉGUSTATION

SIGNATURA DEL MENÚ MENU SIGNATURE

MENÚ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

VINS LES VINS

També ens pots trobar a…

Aux 3 Faisans

Carta

Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

MENÚ DEL DIA MENU DU JOUR

MENÚ DESCOBRIMENT MENU DÉCOUVERTE

MENÚ DE TEMPORADA MENU SAISONS

MENÚ DE PLACER MENU PLAISIR

MENÚ DEGUSTACIÓ MENU DÉGUSTATION

SIGNATURA DEL MENÚ MENU SIGNATURE

MENÚ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

VINS LES VINS

També ens pots trobar a…

Aux 3 Faisans

Segueix totes les notícies a Aux 3 Faisans