Hem /Meny

Meny

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

Förrätt + varmrätt + ost + efterrätt Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Förrätt + varmrätt + efterrätt Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Förrätt + varmrätt eller varmrätt + efterrätt Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

Fullständig meny Menu Complet

Förrätt + varmrätt + ost + efterrätt Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Förrätt + varmrätt + ost + efterrätt Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Förrätt + varmrätt + ost eller efterrätt Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Aptitretare Mises en bouche

Val av inträde Entrée au choix

Pilgrimsmussla quenelle, shiitake puré och krispig grönsaksjulienne La truite de Saint-Chef façon gravlax à la grenade, poireaux fondants, radis et aneth

Fjäderfä ravioli confiterad med kål och krämig juice Le veau "vitello tonnato", crème de thon et anchois, salade de haricots coco au cresson

Anka foie gras terrine, äpplen och syrliga rödbetor (extra €8) Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes (supplément 8€)

Valfri måltid Plat au choix

Dagens rostade fisk, kikärter, skaldjursemulsion och vitlökskräm Poisson du moment rôti, fenouil braisé, marinière de coques, thé et bergamote

Fläskaxel kokt i 48 timmar i cider, bräserade grönsaker och persiljepuré Le magret de canard cuit en basse température, gnocchis à la Parisienne, chorizo et mimolette

Husets specialitet: Fricassee av sötbröd meunière, fyllig jus (tillägg 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Valfria ostar Fromages au choix

Urval av lagrade ostar Sélection de fromages affinés

Färskost Faisselle à la crème

Gourmetost: Största urvalet av lagrade ostar serveras med ett glas vin från källaren för tillfället (tillägg 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Desserter efter eget val Desserts au choix

Grapefrukt smaksatt med kardemumma i en krispig pavlova Le caramel en textures, biscuit financier et tuile dentelle

Päron pocherat i glögg, sorbet och varm madeleine Le citron au fromage blanc sur un sablé craquant aux pignons de pin

Choklad med rostad mandel, på en makron La framboise en mousse légère, crémeux au chocolat et sorbet framboise

Nöjesmeny Menu Plaisir

68.00€

Aptitretare Mises en bouche

Ingång Entrée

Anka foie gras terrin med äpplen och syrliga rödbetor Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes

Plat Plat

Husets specialitet: Fricassee av sötbröd meunière, fyllig jus La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Valfri ost Fromage au choix

Urval av lagrade ostar Sélection de fromages affinés

Färskost Faisselle à la crème

Gourmetost: Största urvalet av mogna ostar serveras med ett glas vin från källaren för tillfället (8 € tillägg) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Val av efterrätt Dessert au choix

Valfri efterrätt från andra menyer Dessert au choix parmi les autres menus

Förrätt + Första rätt + Andra rätt + Ost + Dessert Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

I 9 rätter, serveras för hela bordet En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

Förrätt + huvudrätt eller varmrätt + efterrätt Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

Val av inträde Entrée au choix

Ögonblickets grönsakskräm Crème de légumes du moment

Ost Samosas Samoussas au fromage

Valfri måltid Plat au choix

Grillad fisk och hemgjorda pommes frites Poisson grillé et frites maison

Cheddar och kycklingpastagratäng Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Valfri ost eller dessert Fromage ou dessert au choix

Liten tallrik med mogna ostar Petite assiette de fromages affinés

Färskost Faisselle à la crème

Glasskopp (vanilj, choklad, kola, jordgubbe, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Fullständig meny Menu complet

22.00€

Val av inträde Entrée au choix

Ögonblickets grönsakskräm Crème de légumes du moment

Ost Samosas Samoussas au fromage

Valfri måltid Plat au choix

Grillad fisk och hemgjorda pommes frites Poisson grillé et frites maison

Cheddar och kycklingpastagratäng Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Valfri ost eller dessert Fromage ou dessert au choix

Liten tallrik med mogna ostar Petite assiette de fromages affinés

Färskost Faisselle à la crème

Glasskopp (vanilj, choklad, kola, jordgubbe, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINER LES VINS

Stora vinälskare, vi väljer ut vackra flaskor eller små ädelstenar från producenter i våra magnifika regioner. Vi arbetar under hela året med att utveckla vår källarbok, som har mer än hundra referenser, och att erbjuda dig härliga smakstunder som kommer att ackompanjera dina rätter. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Stora vinälskare, vi väljer ut vackra flaskor eller små ädelstenar från producenter i våra magnifika regioner. Vi arbetar under hela året med att utveckla vår källarbok, som har mer än hundra referenser, och att erbjuda dig härliga smakstunder som kommer att ackompanjera dina rätter. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.