sv

Välj ditt språk:

Boka nu
Väntelista
Hem /Meny

Meny

Mer

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

ALLA HJÄRTANS DAG-MENY MENU SAINT VALENTIN ❤️

90.00 €

Fast meny för middag fredag 13 februari och lördag 14 februari Menu unique le vendredi 13 février et le samedi 14 février au dîner

Förrätter Mises en bouche

Hummer på våffelparmentier, krämig majs- och lime-koriandervinägrett Le homard, sur une gaufre parmentière, crémeux de maïs et vinaigrette citron vert coriandre

Smörstekt röd mullefilé, saffransrisotto och fiskbenssky Le filet de rouget barbet rôti au beurre, risotto au safran et jus d'arêtes

Kalvrygg, jordärtskockspuré och svart tryffel (Tuber Melanosporum) Le quasi de veau, purée de topinambour et truffe noire Tuber Melanosporum

Färskt gethjärta att dela Cœur de chèvre frais à partager

Rosa pralin smaksatt med tonkabönor och vit chokladglass La praline rose parfumée à la fève de tonka, crème glacée au chocolat blanc

DAGENS MENY MENU DU JOUR


Lunchtider på vardagar, se menytavlan i restaurangen eller på våra sociala medier.
Les midis de semaine, à consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

Förrätt + varmrätt + ost + efterrätt Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Förrätt + varmrätt + efterrätt Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Förrätt + varmrätt eller varmrätt + efterrätt Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

SEASONS MENY MENU SAISONS

Fullständig meny Menu Complet

Förrätt + varmrätt + ost + efterrätt Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Förrätt + varmrätt + ost + efterrätt Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Förrätt + varmrätt + ost eller efterrätt Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Aptitretare Mises en bouche

Val av inträde Entrée au choix

Confiterat nötkött, serverat i en krispig skorpa, med rödvinsås och lockig endivsallad med vitlök Le bœuf confit, servi en croustillant, sauce vin rouge et salade frisée à l'ail

Parmentiervåffla, strimlad krabba, krämig majs, koriander- och limevinägrett La gaufre parmentière, effiloché de crabe, crémeux de maïs, vinaigrette coriandre et citron vert

Ankleverterrin med syrlig blåbärskompott (tillägg 8 €) Le foie gras de canard en terrine, compotée de myrtilles acidulée (supplément 8€)

Valfri måltid Plat au choix

Dagens fisk rostad i smör, småkål fylld med grönsaker och dragonbeurre blanc Le poisson du moment rôti au beurre, petit chou farci aux légumes et beurre blanc à l'estragon

Fläskfilé med Colonnata-ister, Trept-linsrisotto och jordärtskockspuré Le mignon de cochon au lard de Colonnata, risotto de lentilles de Trept et purée de topinambour

Husets specialitet: Fricassee av sötbröd meunière, fyllig jus (tillägg 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Ost efter eget val Fromage au choix

Urval av lagrade ostar Sélection de fromages affinés

Färskost Faisselle à la crème

Gourmetost: Största urvalet av lagrade ostar serveras med ett glas vin från källaren för tillfället (tillägg 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Efterrätt efter eget val Dessert au choix

Rosa pralin smaksatt med tonkabönor och vit chokladglass La praline rose parfumée à la fève de tonka, crème glacée au chocolat blanc

Fransk toast, kryddad med exotiska frukter La brioche perdue, condimentée aux fruits exotiques

Chantecler, Royal Gala och Granny-äpplen, karamelliserad smördeg och Bresse-kräm La pomme Chantecler, Royal Gala et Granny, feuilletage caramélisé et crème de Bresse

Nöjesmeny MENU PLAISIR

Nöjesmeny Menu Plaisir

68.00€

Aptitretare Mises en bouche

Ingång Entrée

Ankleverterrin med syrlig blåbärskompott Le foie gras de canard en terrine, compotée de myrtilles acidulée

Plat Plat

Husets specialitet: Fricassee av sötbröd meunière, fyllig jus La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Valfri ost Fromage au choix

Urval av lagrade ostar Sélection de fromages affinés

Färskost Faisselle à la crème

Gourmetost: Största urvalet av mogna ostar serveras med ett glas vin från källaren för tillfället (8 € tillägg) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Val av efterrätt Dessert au choix

SMAK-MENY MENU DÉGUSTATION

I fem rätter, enligt kockens inspiration. En cinq services, selon l’inspiration de la chef.

Förrätt + Första rätt + Andra rätt + Ost + Dessert Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

MENYSIGNATUR MENU SIGNATURE

Låt dig ryckas med av kockens inspiration med denna meny i 9 sekvenser där du kommer att upptäcka vårt kulinariska universum tillagat i små portioner för att njuta av denna gourmetstund. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

I 9 rätter, serveras för hela bordet En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

FEASANDEAUX MENY MENU DES FAISANDEAUX

För våra unga gäster upp till 8 år Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Fullständig meny Menu Complet

22€

Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18€

Förrätt + huvudrätt eller varmrätt + efterrätt Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

val av förrätt Entrée au choix

Gräddsoppa av ögonblickets grönsakssoppa Crème de légumes du moment

Mimosaägg, rostat bröd Oeuf mimosa, toast de pain

Valfri rätt Plat au choix

Grillad fisk Poisson grillé

Hemgjord cordon bleu med länsrätt Cordon bleu maison au comté

Ost eller dessert efter eget val Fromage ou dessert au choix

Liten tallrik med lagrade ostar Petite assiette de fromages affinés

Färskost Faisselle à la crème

Glasskopp (vanilj, choklad, kola, jordgubbe, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Fullständig meny Menu complet

22.00€

val av förrätt Entrée au choix

Gräddsoppa av ögonblickets grönsakssoppa Crème de légumes du moment

Mimosaägg, rostat bröd Oeuf mimosa, toast de pain

Valfri rätt Plat au choix

Grillad fisk Poisson grillé

Hemgjord cordon bleu med ost från länet Cordon bleu maison au comté

Ost eller dessert efter eget val Fromage ou dessert au choix

Liten tallrik med lagrade ostar Petite assiette de fromages affinés

Färskost Faisselle à la crème

Glasskopp (vanilj, choklad, kola, jordgubbe, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINER LES VINS

VINER LES VINS

Stora vinälskare, vi väljer ut vackra flaskor eller små ädelstenar från producenter i våra magnifika regioner. Vi arbetar under hela året med att utveckla vår källarbok, som har mer än hundra referenser, och att erbjuda dig härliga smakstunder som kommer att ackompanjera dina rätter. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Stora vinälskare, vi väljer ut vackra flaskor eller små ädelstenar från producenter i våra magnifika regioner. Vi arbetar under hela året med att utveckla vår källarbok, som har mer än hundra referenser, och att erbjuda dig härliga smakstunder som kommer att ackompanjera dina rätter. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Du kan också se oss på …

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France
+33474289257
sv

Välj ditt språk:

© Copyright 2026 – Aux 3 Faisans – med ensamrätt
Webbplats skapad med i
av Uniiti