Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)
当日菜单MENU DU JOUR
工作日午餐菜单会写在餐厅的黑板上，或者发布在我们的社交媒体上。这是每周的市集菜单，与下方所示的常规午餐菜单不同。
Les midis de semaine, à consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.
开胃菜+主菜+奶酪+甜点
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
30€
开胃菜+主菜+甜点
Entrée + Plat + Dessert
25€
开胃菜+主菜或主菜+甜点
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22€
午餐菜单LE BISTROT
仅限工作日午餐时间供应
入口ENTREES
自制黑布丁挞
Tartine d’escargots de Bourgogne
酸爽蔬菜鞑靼配生青苹果Tomates cuisinées et ail des ours
14€
酸爽蔬菜鞑靼配生青苹果Tomates cuisinées et ail des ours
家禽饼干
Truite de la pisciculture de Laval
配以野蒜、春季蔬菜园和柠檬鲜奶油Gravlax à la grenade, légumes croquants acidulés
15€
配以野蒜、春季蔬菜园和柠檬鲜奶油Gravlax à la grenade, légumes croquants acidulés
Les 6 huîtres Marennes-Oléron
Les 6 huîtres Marennes-Oléron
Toasts et condimentsToasts et condiments
16€
Toasts et condimentsToasts et condiments
鸭肝
Foie gras de canard en terrine
陶罐里盛着马达加斯加胡椒大黄蜜饯Compotée de rhubarbe au poivre de Madagascar
18€
陶罐里盛着马达加斯加胡椒大黄蜜饯Compotée de rhubarbe au poivre de Madagascar
Pâté en croûte de la Cheffe
Pâté en croûte de la Cheffe
Escargots, foie gras et pistacheEscargots, foie gras et pistache
19€
Escargots, foie gras et pistacheEscargots, foie gras et pistache
地方PLATS
当季鲜鱼
Burger gastronomique
佐以欧芹黄油烤制，配以奶油红豆汤、番茄底甜菜和蒜蓉酱Pain maison aux graines de courge, bœuf fin gras du Mézenc, mimolette vieille, pommes grenailles rôties au gras de bœuf
28€
佐以欧芹黄油烤制，配以奶油红豆汤、番茄底甜菜和蒜蓉酱Pain maison aux graines de courge, bœuf fin gras du Mézenc, mimolette vieille, pommes grenailles rôties au gras de bœuf
小牛腿
Vraies pâtes Maison
用皮基略辣椒、烤花椰菜和炖煮汁炖煮"Alle vongole", palourdes et persillade
29€
用皮基略辣椒、烤花椰菜和炖煮汁炖煮"Alle vongole", palourdes et persillade
本店特色菜
Fricassée de ris de veau meunière
小牛胸腺法式烩菜配浓郁肉汁La spécialité de la Maison, jus corsé
34€
小牛胸腺法式烩菜配浓郁肉汁La spécialité de la Maison, jus corsé
Filet de Saint-Pierre
Filet de Saint-Pierre
Des côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorneDes côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorne
36€
Des côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorneDes côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorne
Faux-filet de bœuf affiné 30-50 jours
Faux-filet de bœuf affiné 30-50 jours
Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaisePommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise
45€
Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaisePommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise
奶酪FROMAGES
奶酪选择
Sélection de fromages
由尚帕雷奶酪厂熟成Affinés par la fromagerie Champaret
11€
由尚帕雷奶酪厂熟成Affinés par la fromagerie Champaret
法塞尔
Faisselle
加奶油或果酱A la crème ou coulis
6€
加奶油或果酱A la crème ou coulis
Fromage gourmand
Fromage gourmand
Six fromages affinés & un verre de vin sélectionnéSix fromages affinés & un verre de vin sélectionné
18€
Six fromages affinés & un verre de vin sélectionnéSix fromages affinés & un verre de vin sélectionné
甜点DESSERTS
覆盆子
Glaces et sorbets maison
杏仁海绵蛋糕上点缀着芙蓉花Trois parfums selon la saison
11€
杏仁海绵蛋糕上点缀着芙蓉花Trois parfums selon la saison
巧克力
La cerise
软饼干、焦糖榛子和杜尔西·纳梅拉卡Biscuit moelleux et sorbet, crémeux gourmand à la pistache
12€
软饼干、焦糖榛子和杜尔西·纳梅拉卡Biscuit moelleux et sorbet, crémeux gourmand à la pistache
法式吐司
Le chocolat
埃塞俄比亚摩卡冰淇淋和甜辣焦糖酱Noir et lait en déclinaison, crumble au cacao
14€
埃塞俄比亚摩卡冰淇淋和甜辣焦糖酱Noir et lait en déclinaison, crumble au cacao
La Brioche Perdue, dessert signature
La Brioche Perdue, dessert signature
Fruits d’été, vanille et chantillyFruits d’été, vanille et chantilly
15€
Fruits d’été, vanille et chantillyFruits d’été, vanille et chantilly
品尝菜单MENU DÉGUSTATION
晚上和整个周末均可安排Disponible les soirs et week-end
根据主厨的灵感，共五道菜。
En cinq services, selon l’inspiration de la chef
开胃菜 + 第一道菜 + 第二道菜 + 奶酪 + 甜点
Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert
78.00€
菜单签名MENU SIGNATURE
晚上和整个周末均可安排Disponible les soirs et week-end
让主厨的灵感引领您进入美食之旅，这套九道菜的菜单将带您探索我们的烹饪世界，每道菜都以小份量烹制，让您尽享这美食时刻。
Laissez vous porter par l'inspiration de la cheffe avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.
共 9 道菜，供全桌享用
En 9 services, servi pour l'ensemble de la table
118.00€
菲桑多菜单MENU DES FAISANDEAUX
适合 8 岁以下的小客人Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans
完整菜单
Menu Complet
22€
前菜+主菜或主菜+甜点
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18€
葡萄酒LES VINS
葡萄酒
LES VINS
伟大的葡萄酒爱好者，我们为您精选来自我们美丽地区的生产商的漂亮瓶子或小宝石。我们全年致力于开发我们的酒窖书籍，其中包含一百多个参考资料，并为您提供伴随您的菜肴的美妙品尝时刻。Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de
beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos
magnifiques régions.
Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer
notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de
références, et vous proposer de jolis moments de dégustation
qui accompagneront vos mets.
伟大的葡萄酒爱好者，我们为您精选来自我们美丽地区的生产商的漂亮瓶子或小宝石。我们全年致力于开发我们的酒窖书籍，其中包含一百多个参考资料，并为您提供伴随您的菜肴的美妙品尝时刻。Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de
beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos
magnifiques régions.
Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer
notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de
références, et vous proposer de jolis moments de dégustation
qui accompagneront vos mets.
