ru

Выберите язык:

Забронировать сейчас
Лист ожидания
Главная страница /Меню

Меню

Больше

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ MENU NOUVEL AN

Новогоднее меню Menu du réveillon

120.00€

Закуски Mises en bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Краб Le tourteau

Сливочный авокадо с грейпфрутом и блинчиком со вкусом шалота Crémeux d’avocat parfumé au pamplemousse, crêpe parmentière aux échalotes

֎֎֎ ֎֎֎

Куриное яйцо L’œuf de poule

Идеально приготовленные устрицы конфи и фуа-гра рояль Cuisson parfaite, sot-l’y-laisse confit et royale de foie gras

֎֎֎ ֎֎֎

Каплун Le chapon

Овощные фрикадельки с копченым беконом, черным трюфелем Tuber Melanosporum и соком из кукурузы Millefeuille de légumes au lard fumé, truffe noire Tuber Melanosporum et jus corsé

֎֎֎ ֎֎֎

сыр Le fromage

С сыроварни Шампаре De la fromagerie de champaret

֎֎֎ ֎֎֎

французский тост La brioche perdue

Кокосовый рисовый пудинг Riz au lait à la noix de coco

֎֎֎ ֎֎֎

Засахаренные яблоки La pomme confite

Арлетт из слоеного теста с ванильным кремом Бресс и карамелью Arlette de feuilletage, crème de Bresse vanillée et caramel

Меню на 1 января 2026 года Menu du 1er Janvier 2026

80.00€

Закуски Mises en bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Краб Le tourteau

Сливочный авокадо с грейпфрутом и блинчиком со вкусом шалота Crémeux d’avocat parfumé au pamplemousse, crêpe parmentière aux échalotes

ИЛИ OU

Куриное яйцо L’œuf de poule

Идеально приготовленные устрицы конфи и фуа-гра рояль Cuisson parfaite, sot-l’y-laisse confit et royale de foie gras

֎֎֎ ֎֎֎

Каплун Le chapon

Овощной фарш с копченым беконом, черным трюфелем Tuber Melanosporum и соком из кукурузы Millefeuille de légumes au lard fumé, truffe noire Tuber Melanosporum et jus corsé

֎֎֎ ֎֎֎

сыр Le fromage

С сыроварни Шампаре De la fromagerie de champaret

֎֎֎ ֎֎֎

Засахаренные яблоки La pomme confite

Арлетт из слоеного теста с ванильным кремом Бресс и карамелью Arlette de feuilletage, crème de Bresse vanillée et caramel

МЕНЮ ДНЯ MENU DU JOUR


Проверьте это на доске в ресторане или в наших социальных сетях.
A consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

Закуска + Основное блюдо + Сыр + Десерт Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Закуска + Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Закуска + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

МЕНЮ СЕЗОНА MENU SAISONS

Полное меню Menu Complet

Закуска + Основное блюдо + Сыр + Десерт Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Закуска + Основное блюдо + Сыр + Десерт Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Закуска + Основное блюдо + Сыр или Десерт Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Закуски Mises en bouche

Выбор входа Entrée au choix

Лосось «Гравлакс» с розовыми ягодами, луком-пореем и укропом, бархатистым моллюском и хрустящим слоёным тестом Le saumon gravlax aux baies roses, poireaux et aneth, velours de crustacés et feuilletage croustillant

Свиной пресс в форме головки сыра, с цветной морковью и приправой из горчичных семян Le pressé de cochon dans l'esprit d'un fromage de tête, carottes de couleurs et condiment aux graines de moutarde

Жареный фуа-гра из утки с белыми грибами и петрушкой (доплата 8 евро) Le foie gras de canard poêlé, déclinaison de cèpes et persil (supplément 8€)

Еда на ваш выбор Plat au choix

Рыба дня в ореховой корочке, с лисичками и картофельным пюре, грибной эмульсией Le poisson du moment en croûte de noisette, girolles et purée de pommes de terre, émulsion de champignons

Лопатка ягненка конфи с лавровым листом, сезонными овощами и карамелизированной грушей, под соусом из ягненка L'épaule d'agneau confite au laurier, légumes de saison et poire caramélisée, jus d'agneau

Фирменное блюдо: фрикасе из зобной железы меньер, насыщенный соус (дополнительная цена 12 евро) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Сыры на ваш выбор Fromages au choix

Выбор выдержанных сыров Sélection de fromages affinés

Сливочный сыр Faisselle à la crème

Изысканные сыры: Самый большой выбор выдержанных сыров, подается с бокалом вина из актуального погреба (дополнительная плата 8 евро) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Десерты на ваш выбор Desserts au choix

Текстуры лимона, мусс из блана и мятная гранита Le citron en textures, mousse de fromage blanc et granité à la menthe

Французский тост, крем из рисового пудинга и яблочная карамель La brioche perdue, crème de riz au lait et caramel de pomme

Шоколад как Шарлотта, английский крем и какао-сорбет Le chocolat comme une Charlotte, crème Anglaise et sorbet au cacao

МЕНЮ НАСЛАЖДЕНИЯ MENU PLAISIR

Меню «Удовольствие» Menu Plaisir

68.00€

Закуски Mises en bouche

Вход Entrée

Жареный фуа-гра из утки с белыми грибами и петрушкой Le foie gras de canard poêlé, déclinaison de cèpes et persil

Плат Plat

Фирменное блюдо: фрикасе из зобной железы Меньер, насыщенный соус La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Сыр на ваш выбор Fromage au choix

Выбор выдержанных сыров Sélection de fromages affinés

Сливочный сыр Faisselle à la crème

Изысканный сыр: самый большой выбор выдержанных сыров, подаваемых с бокалом вина из текущего погреба (доплата 8 евро). Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Выбор десерта Dessert au choix

Десерт на ваш выбор из других меню Dessert au choix parmi les autres menus

ДЕСТЕСТИЦИОННОЕ МЕНЮ MENU DÉGUSTATION

Из пяти блюд, по вашему желанию из меню или по задумке шеф-повара. En cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef.

Закуска + Первое блюдо + Второе блюдо + Сыр + Десерт Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

МЕНЮ ПОДПИСЬ MENU SIGNATURE

Позвольте шеф-повару увлечь вас вдохновением с этим меню из 9 последовательностей, где вы откроете для себя нашу кулинарную вселенную, приготовленную небольшими порциями, чтобы вы могли насладиться этим гурманским моментом. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

В 9 блюд, подается на весь стол En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

МЕНЮ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

Для наших маленьких гостей до 8 лет Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Полное меню Menu Complet

22€

Закуска + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18€

Закуска + основное блюдо или основное блюдо + десерт Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

выбор стартера Entrée au choix

Крем-суп из овощей на данный момент Crème de légumes du moment

Яйцо «Мимоза», тост из хлеба Oeuf mimosa, toast de pain

Блюдо по выбору Plat au choix

Рыба на гриле Poisson grillé

Домашний кордон блю с кантри Cordon bleu maison au comté

Сыр или десерт на ваш выбор Fromage ou dessert au choix

Небольшая тарелка выдержанных сыров Petite assiette de fromages affinés

Сливочный сыр Faisselle à la crème

Чашка мороженого (ванильное, шоколадное, карамельное, клубничное, лимонное) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Полное меню Menu complet

22.00€

выбор стартера Entrée au choix

Крем-суп из овощей на данный момент Crème de légumes du moment

Яйцо «Мимоза», тост из хлеба Oeuf mimosa, toast de pain

Блюдо по выбору Plat au choix

Рыба на гриле Poisson grillé

Домашний кордон блю с сыром из графства Cordon bleu maison au comté

Сыр или десерт на ваш выбор Fromage ou dessert au choix

Небольшая тарелка выдержанных сыров Petite assiette de fromages affinés

Сливочный сыр Faisselle à la crème

Чашка мороженого (ванильное, шоколадное, карамельное, клубничное, лимонное) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

ВИНА LES VINS

ВИНА LES VINS

Заядлые любители вина, мы подбираем для вас красивые бутылки или небольшие драгоценности от производителей наших великолепных регионов. В течение года мы работаем над развитием нашей книги погребов, в которой содержится более сотни ссылок, и предлагаем вам приятные моменты дегустации, которые будут сопровождать ваши блюда. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Заядлые любители вина, мы подбираем для вас красивые бутылки или небольшие драгоценности от производителей наших великолепных регионов. В течение года мы работаем над развитием нашей книги погребов, в которой содержится более сотни ссылок, и предлагаем вам приятные моменты дегустации, которые будут сопровождать ваши блюда. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France
+33474289257
ru

Выберите язык:

© Авторское право 2025 - Aux 3 Faisans - все права защищены
Сайт создан с в
на платформе Uniiti