Выберите язык:

Форель из рыбоводческой фермы Сен-Шеф, консервированная в оливковом масле, с горошком баваруа и экзотическим винегретом La truite de la pisciculture de Saint-Chef confite à l'huile d'olive, bavarois de petits pois et vinaigrette exotique

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Курица «Supreme» в корочке из трав, трюфельные ньокки по-парижски, грибы и беконовая эмульсия Suprême de volaille en croûte d'herbes, gnocchis à la Parisienne truffés, mousserons et émulsion au lard

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Ассорти из зрелых сыров или сливочного сыра Sélection de fromages affinés ou faisselle à la crème

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Взбитые сливки с клубникой и бурбонской ванилью, бретонское песочное печенье Fraises et chantilly à la vanille Bourbon, sablé Breton

Временно вам будет предложено только это меню по понедельникам в полдень, четвергам в полдень и пятницам в полдень.
С нами можно ознакомиться на доске объявлений в ресторане или в наших социальных сетях. Temporairement, seul ce menu vous sera proposé les lundis MIDI, jeudis MIDI et vendredis MIDI.
A consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

Закуска + Основное блюдо + Сыр + Десерт Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Закуска + Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Закуска + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

Полное меню Menu Complet

Закуска + Основное блюдо + Сыр + Десерт Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Закуска + Основное блюдо + Сыр + Десерт Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Закуска + Основное блюдо + Сыр или Десерт Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Закуски Mises en bouche

Выбор входа Entrée au choix

Форель в стиле «гравлакс» от Сен-Шефа с гранатом, тающим луком-пореем, редисом и укропом La truite de Saint-Chef façon gravlax à la grenade, poireaux fondants, radis et aneth

Телятина «вителло тоннато», крем из тунца и анчоусов, салат из кокосовой фасоли с кресс-салатом Le veau "vitello tonnato", crème de thon et anchois, salade de haricots coco au cresson

Капучино из фуа-гра, горошка и сморчков, приправленный миндалем (дополнительная цена 8 евро) Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes (supplément 8€)

Еда на ваш выбор Plat au choix

Жареная рыба дня, тушеный фенхель, моллюски маринованные, чай и бергамот Poisson du moment rôti, fenouil braisé, marinière de coques, thé et bergamote

Утиная грудка, приготовленная при низкой температуре, парижские ньокки, чоризо и мимолет Le magret de canard cuit en basse température, gnocchis à la Parisienne, chorizo et mimolette

Фирменное блюдо: фрикасе из зобной железы меньер, насыщенный соус (дополнительная цена 12 евро) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Сыры на ваш выбор Fromages au choix

Выбор выдержанных сыров Sélection de fromages affinés

Сливочный сыр Faisselle à la crème

Изысканные сыры: Самый большой выбор выдержанных сыров, подается с бокалом вина из актуального погреба (дополнительная плата 8 евро) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Десерты на ваш выбор Desserts au choix

Текстуры карамели, печенье финансье и кружевная плитка Le caramel en textures, biscuit financier et tuile dentelle

Лимон с творогом на хрустящем песочном печенье с кедровыми орешками Le citron au fromage blanc sur un sablé craquant aux pignons de pin

Легкий малиновый мусс, шоколадный крем и малиновый сорбет La framboise en mousse légère, crémeux au chocolat et sorbet framboise

Меню «Удовольствие» Menu Plaisir

68.00€

Закуски Mises en bouche

Вход Entrée

Капучино из фуа-гра, горошка и сморчков, приправленный миндалем Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes

Плат Plat

Фирменное блюдо: фрикасе из зобной железы Меньер, насыщенный соус La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Сыр на ваш выбор Fromage au choix

Выбор выдержанных сыров Sélection de fromages affinés

Сливочный сыр Faisselle à la crème

Изысканный сыр: самый большой выбор выдержанных сыров, подаваемых с бокалом вина из текущего погреба (доплата 8 евро). Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Выбор десерта Dessert au choix

Десерт на ваш выбор из других меню Dessert au choix parmi les autres menus

Закуска + Первое блюдо + Второе блюдо + Сыр + Десерт Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

Позвольте шеф-повару увлечь вас вдохновением с этим меню из 9 последовательностей, где вы откроете для себя нашу кулинарную вселенную, приготовленную небольшими порциями, чтобы вы могли насладиться этим гурманским моментом. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

В 9 блюд, подается на весь стол En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

Закуска + основное блюдо или основное блюдо + десерт Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

Выбор входа Entrée au choix

Растительный крем момента Crème de légumes du moment

Самосы с сыром Samoussas au fromage

Еда на ваш выбор Plat au choix

Жареная рыба и домашний картофель фри Poisson grillé et frites maison

Гратен из макарон с чеддером и курицей Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Сыр или десерт на ваш выбор Fromage ou dessert au choix

Маленькая тарелка зрелых сыров Petite assiette de fromages affinés

Сливочный сыр Faisselle à la crème

Чашка мороженого (ванильное, шоколадное, карамельное, клубничное, лимонное) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Полное меню Menu complet

22.00€

Выбор входа Entrée au choix

Растительный крем момента Crème de légumes du moment

Самосы с сыром Samoussas au fromage

Еда на ваш выбор Plat au choix

Жареная рыба и домашний картофель фри Poisson grillé et frites maison

Гратен из макарон с чеддером и курицей Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Сыр или десерт на ваш выбор Fromage ou dessert au choix

Маленькая тарелка зрелых сыров Petite assiette de fromages affinés

Сливочный сыр Faisselle à la crème

Чашка мороженого (ванильное, шоколадное, карамельное, клубничное, лимонное) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

ВИНА LES VINS

Заядлые любители вина, мы подбираем для вас красивые бутылки или небольшие драгоценности от производителей наших великолепных регионов. В течение года мы работаем над развитием нашей книги погребов, в которой содержится более сотни ссылок, и предлагаем вам приятные моменты дегустации, которые будут сопровождать ваши блюда. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Le Petit futé
Guide Michelin

Сайт создан с в

на платформе Uniiti

Меню

МЕНЮ НА ДЕНЬ МАТЕРИ MENU DE FÊTE DES MÈRES

МЕНЮ ДНЯ MENU DU JOUR

МЕНЮ СЕЗОНА MENU SAISONS

МЕНЮ НАСЛАЖДЕНИЯ MENU PLAISIR

ДЕСТЕСТИЦИОННОЕ МЕНЮ MENU DÉGUSTATION

МЕНЮ ПОДПИСЬ MENU SIGNATURE

МЕНЮ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

ВИНА LES VINS

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

Aux 3 Faisans

Меню

МЕНЮ НА ДЕНЬ МАТЕРИ MENU DE FÊTE DES MÈRES

МЕНЮ ДНЯ MENU DU JOUR

МЕНЮ СЕЗОНА MENU SAISONS

МЕНЮ НАСЛАЖДЕНИЯ MENU PLAISIR

ДЕСТЕСТИЦИОННОЕ МЕНЮ MENU DÉGUSTATION

МЕНЮ ПОДПИСЬ MENU SIGNATURE

МЕНЮ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

ВИНА LES VINS

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

Aux 3 Faisans

Следить за всеми новостями о Aux 3 Faisans