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Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

MENU OF THE DAY MENU DU JOUR

At lunch during the week, excluding public holidays.
See on the slate at the restaurant and on our social networks. Au déjeuner en semaine, hors jours fériés.
Voir sur l'ardoise au restaurant et sur nos réseaux sociaux.

Starter + Main course + Cheese + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

Starter + Main course + Dessert Entrée + Plat + Dessert

22.00€

Starter + Main course or Main course + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

DISCOVERY MENU MENU DÉCOUVERTE

DISCOVERY MENU MENU DECOUVERTE

38.00€

Appetizers Mises en bouche

Entrance Entrée

Zucchini tartlet with arugula pesto Focaccia à l'huile d'olive, sauce vierge et truite gravlax

Plat Plat

Pressed poultry, sweet potato gnocchi and smoked bacon emulsion Cannelloni de chou farci à la viande, sauce crémée

Dessert Dessert

Selection of aged cheeses Sélection de fromages affinés

Or Ou

Cream cheese Faisselle à la crème

Or Ou

Floating island with pink praline Île flottante à la praline rose

SEASONS MENU MENU SAISONS

Full menu Menu Complet

Starter + Main course + Cheese + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

Starter + Main course + Cheese + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Starter + Main course + Cheese or Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

Appetizers Mises en bouche

Choice of entry Entrée au choix

Smoked broccoli salad, trout roe and grapefruit, wakame mayonnaise Cromesquis de potimarron au gorgonzola, salade automnale aux pépins de courge

Variation of asparagus with tarragon and goat cheese from Mr Suiffet in Frontonas Esturgeon fumé par nos soins, crème de pommes de terre à l'aneth et condiments

Royale of foie gras seasoned with raspberry, crunchy opaline and fresh herbs ((additional €8.00) Millefeuille de foie gras aux figues de Provence (supplément 8€)

Meal of your choice Plat au choix

Roasted fish of the moment, artichoke in all its forms and wild garlic pesto Poisson du moment rôti, oignon doux farci aux légumes de saison et châtaignes, sabayon à l'oseille

Saddle of lamb cooked at low temperature and candied offal in cromesquis, spring vegetables, watercress and strong juice La caille en deux cuissons, poêlée de champignons des bois, crème de panais et jus de carcasses aux noix de Pécan

The house specialty: Meunière veal sweetbread fricassee, juice flavored with marjoram (additional €12) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Cheeses of your choice Fromages au choix

Selection of aged cheeses Sélection de fromages affinés

Cream cheese Faisselle à la crème

Gourmet cheese: Largest selection of mature cheeses served with a glass of wine from the cellar of the moment (€8.00 supplement) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Desserts of your choice Desserts au choix

Creamy 64% dark chocolate, very soft biscuit and milk chocolate ganache Déclinaison de marron parfumé au génépi, mousse de poire et sorbet

Iced hazelnut with flavors of crème brûlée, Bourbon vanilla from Madagascar Sphère craquante au chocolat grand cru, praliné aux noix du Dauphiné et biscuit moelleux

Work around Saint-Marcel honey, lemon and coriander condiments La pomme confite au sirop d'érable, caramel et sablé Breton, crème de mascarpone

PLEASURE MENU MENU PLAISIR

Pleasure Menu Menu Plaisir

65.00€

Appetizers Mises en bouche

Entrance Entrée

Royale of foie gras seasoned with raspberry, crunchy opaline and fresh herbs Millefeuille de foie gras aux figues de Provence

Plat Plat

The house specialty: Meunière veal sweetbread fricassee, juice flavored with marjoram La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Cheese of your choice Fromage au choix

Selection of aged cheeses Sélection de fromages affinés

Cream cheese Faisselle à la crème

Gourmet cheese: Largest selection of aged cheeses served with a glass of wine from the cellar of the moment (€8 supplement) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Choice of dessert Dessert au choix

Dessert of your choice from other menus Dessert au choix dans les autres menus

TASTING MENU MENU DÉGUSTATION

In six courses, at your convenience from the menu or according to the chef's inspiration En cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef

Appetizers + Starter + First course + Second course + Cheese + Dessert Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

MENU SIGNATURE MENU SIGNATURE

Let yourself be carried away by the chef's inspiration with this menu in 9 sequences where you will discover our culinary universe prepared in small portions in order to enjoy this gourmet moment. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

In 9 courses, served for the entire table En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

FEASANDEAUX MENU MENU DES FAISANDEAUX

For our young guests up to 8 years old Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Starter + main course or main course + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

Choice of entry Entrée au choix

Vegetable cream of the moment Crème de légumes du moment

Mimosa egg, toast L’œuf Mimosa, toast de pain

Meal of your choice Plat au choix

Grilled fish and homemade fries Poisson grillé et frites maison

Cheddar and chicken pasta gratin Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Cheese or dessert of your choice Fromage ou dessert au choix

Small plate of mature cheeses Petite assiette de fromages affinés

Cream cheese Faisselle à la crème

Ice cream cup (vanilla, chocolate, caramel, strawberry, lemon) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Full menu Menu complet

18.00€

Choice of entry Entrée au choix

Vegetable cream of the moment Crème de légumes du moment

Mimosa egg, toast L’œuf Mimosa, toast de pain

Meal of your choice Plat au choix

Grilled fish and homemade fries Poisson grillé et frites maison

Cheddar and chicken pasta gratin Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Cheese or dessert of your choice Fromage ou dessert au choix

Small plate of mature cheeses Petite assiette de fromages affinés

Cream cheese Faisselle à la crème

Ice cream cup (vanilla, chocolate, caramel, strawberry, lemon) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

WINES LES VINS

WINES LES VINS

Great wine lovers, we select for you beautiful bottles or small gems from producers in our magnificent regions. We work throughout the year to develop our cellar book, which has more than a hundred references, and to offer you lovely tasting moments that will accompany your dishes. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Great wine lovers, we select for you beautiful bottles or small gems from producers in our magnificent regions. We work throughout the year to develop our cellar book, which has more than a hundred references, and to offer you lovely tasting moments that will accompany your dishes. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

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