Vyberte jazyk:

Domů /Nabídka

Nabídka

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

90.00 €

Večeře formou menu v pátek 13. února a sobotu 14. února Menu unique le vendredi 13 février et le samedi 14 février au dîner

Předkrmy Mises en bouche

Humr na vaflovém parmentieru, krémová kukuřice a limetkovo-koriandrový vinaigrette Le homard, sur une gaufre parmentière, crémeux de maïs et vinaigrette citron vert coriandre

Filet z červené parmice pečený na másle, šafránové rizoto a šťáva z rybí kosti Le filet de rouget barbet rôti au beurre, risotto au safran et jus d'arêtes

Telecí kýta, pyré z topinamburu a černý lanýž (Tuber Melanosporum) Le quasi de veau, purée de topinambour et truffe noire Tuber Melanosporum

Čerstvé kozí srdce k sdílení Cœur de chèvre frais à partager

Růžové pralinky s příchutí tonka fazolí, zmrzlina z bílé čokolády La praline rose parfumée à la fève de tonka, crème glacée au chocolat blanc

Předkrm + hlavní chod + sýr + dezert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Předkrm + hlavní chod + dezert Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Předkrm + Hlavní chod nebo Hlavní chod + Dezert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

Kompletní menu Menu Complet

Předkrm + hlavní chod + sýr + dezert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Předkrm + hlavní chod + sýr + dezert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Předkrm + hlavní chod + sýr nebo dezert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Předkrmy Mises en bouche

Výběr vstupu Entrée au choix

Hovězí konfit, podávané v křupavé kůrce, s omáčkou z červeného vína a kadeřavým salátem z čekanky s česnekem Le bœuf confit, servi en croustillant, sauce vin rouge et salade frisée à l'ail

Parmentierova vafle, trhaný krab, krémová kukuřice, koriandrová a limetková vinaigrette La gaufre parmentière, effiloché de crabe, crémeux de maïs, vinaigrette coriandre et citron vert

Terina z kachní foie gras s pikantním borůvkovým kompotem (příplatek 8 €) Le foie gras de canard en terrine, compotée de myrtilles acidulée (supplément 8€)

Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix

Ryba dne pečená na másle, malé zelí plněné zeleninou a estragonový beurre blanc Le poisson du moment rôti au beurre, petit chou farci aux légumes et beurre blanc à l'estragon

Vepřová panenka s sádlem Colonnata, čočkovým rizotem Trept a pyré z topinamburů Le mignon de cochon au lard de Colonnata, risotto de lentilles de Trept et purée de topinambour

Domácí specialita: Fricassee z cukroví meunière, plné džus (příplatek 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Sýr dle vašeho výběru Fromage au choix

Výběr stařených sýrů Sélection de fromages affinés

Tavený sýr Faisselle à la crème

Gurmánský sýr: Největší výběr vyzrálých sýrů podávaných se sklenkou vína ze sklepa (příplatek 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix

Růžové pralinky s příchutí tonka fazolí, zmrzlina z bílé čokolády La praline rose parfumée à la fève de tonka, crème glacée au chocolat blanc

Francouzský toast ochucený exotickým ovocem La brioche perdue, condimentée aux fruits exotiques

Jablka Chantecler, Royal Gala a Granny, karamelizované listové těsto a krém Bresse La pomme Chantecler, Royal Gala et Granny, feuilletage caramélisé et crème de Bresse

Menu potěšení Menu Plaisir

68.00€

Předkrmy Mises en bouche

Vchod Entrée

Terina z kachní foie gras s pikantním borůvkovým kompotem Le foie gras de canard en terrine, compotée de myrtilles acidulée

Plat Plat

Domácí specialita: Fricassee sladkých chlebů meunière, plný džus La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Sýr dle vlastního výběru Fromage au choix

Výběr stařených sýrů Sélection de fromages affinés

Tavený sýr Faisselle à la crème

Gurmánský sýr: Největší výběr zralých sýrů podávaných se sklenkou vína ze sklepa (příplatek 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Výběr dezertu Dessert au choix

Předkrm + První chod + Druhý chod + Sýr + Dezert Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

V 9 chodech podávaných pro celý stůl En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

Kompletní menu Menu Complet

22€

Předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18€

Předkrm + hlavní jídlo nebo hlavní jídlo + dezert Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

výběr startéru Entrée au choix

Krémová zeleninová polévka momentálně Crème de légumes du moment

Vejce Mimosa, toast s chlebem Oeuf mimosa, toast de pain

Jídlo výběru Plat au choix

Grilované ryby Poisson grillé

Domácí cordon bleu s krajským sýrem Cordon bleu maison au comté

Sýr nebo dezert dle vlastního výběru Fromage ou dessert au choix

Malý talíř zralých sýrů Petite assiette de fromages affinés

Tavený sýr Faisselle à la crème

Zmrzlinový pohár (vanilka, čokoláda, karamel, jahoda, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Kompletní menu Menu complet

22.00€

výběr startéru Entrée au choix

Krémová zeleninová polévka momentálně Crème de légumes du moment

Vejce Mimosa, toast s chlebem Oeuf mimosa, toast de pain

Jídlo výběru Plat au choix

Grilované ryby Poisson grillé

Domácí cordon bleu s krajským sýrem Cordon bleu maison au comté

Sýr nebo dezert dle vlastního výběru Fromage ou dessert au choix

Malý talíř zralých sýrů Petite assiette de fromages affinés

Tavený sýr Faisselle à la crème

Zmrzlinový pohár (vanilka, čokoláda, karamel, jahoda, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VÍNA LES VINS

Velcí milovníci vína, vybíráme pro vás krásné lahve nebo drobné skvosty od výrobců z našich nádherných krajů. Po celý rok pracujeme na vývoji naší sklepní knihy, která má více než sto referencí, a na tom, abychom vám nabídli krásné ochutnávky, které budou doprovázet vaše pokrmy. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Najdete nás také na...

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Le Petit futé
Guide Michelin

Stránky vytvořené pomocí v

od Uniiti

Nabídka

VALENTÝNSKÉ MENU MENU SAINT VALENTIN ❤️

MENU DNE MENU DU JOUR

MENU SEZÓN MENU SAISONS

MENU PLEASURE MENU PLAISIR

DEGUSTAČNÍ MENU MENU DÉGUSTATION

PODPIS NABÍDKY MENU SIGNATURE

MENU FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

VÍNA LES VINS

Najdete nás také na...

Aux 3 Faisans

Nabídka

VALENTÝNSKÉ MENU MENU SAINT VALENTIN ❤️

MENU DNE MENU DU JOUR

MENU SEZÓN MENU SAISONS

MENU PLEASURE MENU PLAISIR

DEGUSTAČNÍ MENU MENU DÉGUSTATION

PODPIS NABÍDKY MENU SIGNATURE

MENU FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

VÍNA LES VINS

Najdete nás také na...

Aux 3 Faisans

Sledujte všechny novinky o obchodě Aux 3 Faisans