Vyberte jazyk:

Domů /Nabídka

Nabídka

Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

Předkrm + hlavní chod + sýr + dezert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

Předkrm + hlavní chod + dezert Entrée + Plat + Dessert

22.00€

Předkrm + Hlavní chod nebo Hlavní chod + Dezert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

DISCOVERY MENU MENU DECOUVERTE

38.00€

Předkrmy Mises en bouche

Vchod Entrée

Cuketová tartaletka s rukolovým pestem Tartelette de courgettes et pesto de roquette

Plat Plat

Lisovaná drůbež, batátové noky a emulze z uzené slaniny Pressé de volaille, gnocchis de patate douce et émulsion au lard fumé

Dezert Dessert

Výběr stařených sýrů Sélection de fromages affinés

Nebo Ou

Tavený sýr Faisselle à la crème

Nebo Ou

Plovoucí ostrov s růžovou pralinkou Île flottante à la praline rose

Kompletní menu Menu Complet

Předkrm + hlavní chod + sýr + dezert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

Předkrm + hlavní chod + sýr + dezert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Předkrm + hlavní chod + sýr nebo dezert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

Předkrmy Mises en bouche

Výběr vstupu Entrée au choix

Salát z uzené brokolice, pstruží jikry a grapefruit, wakame majonéza La tomate farcie : tartare de thonine de Méditerranée, olive et citron, gressin à la sauge

Variace chřestu s estragonem a kozím sýrem od pana Suiffeta ve Frontonas Panacotta de poivron, salade estivale de légumes croquants et chips de jambon cru

Royale of foie gras ochucené malinami, křupavým opálem a čerstvými bylinkami ((dodatek 8,00 €) Homard bleu cuit à la nacre sur une tartelette, crème de carotte au safran et vinaigrette de crustacés (supplément 8€)

Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix

Momentální pečená ryba, artyčoky ve všech podobách a pesto z medvědího česneku Poisson du moment rôti, aubergine, sésame et shiitakés, salade iodée et beurre blanc perlé à l'huile d'herbes

Jehněčí sedlo vařené při nízké teplotě a kandované droby v cromesquis, jarní zelenině, řeřichě a silné šťávě Le bœuf en deux façons : le filet cuit en basse température et la joue braisée en raviole, espuma de gratin Dauphinois, petits pois et jus corsé au vin rouge

Domácí specialita: Meunière telecí chléb frikasé, šťáva ochucená majoránkou (příplatek 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé au basilic (supplément 12€)

Sýry dle vlastního výběru Fromages au choix

Výběr stařených sýrů Sélection de fromages affinés

Tavený sýr Faisselle à la crème

Gurmánský sýr: Největší výběr vyzrálých sýrů podávaných se sklenkou vína ze sklepa (příplatek 8,00 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Dezerty dle vlastního výběru Desserts au choix

Krémová 64% hořká čokoláda, velmi jemná sušenka a ganache z mléčné čokolády Mousse à l'abricot et déclinaison de pêche rafraîchie à la verveine du jardin

Ledový oříšek s příchutí crème brûlée, Bourbon vanilka z Madagaskaru La pistache verte en textures, biscuit financier et sorbet à la griotte

Používejte med, citron a koriandr Saint-Marcel Déclinaison de chocolat au lait parfumé à la fève de tonka et crumble au cacao

Menu potěšení Menu Plaisir

65.00€

Předkrmy Mises en bouche

Vchod Entrée

Royale z foie gras ochucené malinami, křupavým opálem a čerstvými bylinkami Homard bleu cuit à la nacre sur une tartelette, crème de carotte au safran et vinaigrette de crustacés

Plat Plat

Domácí specialita: Meunière telecí chléb frikasé, šťáva ochucená majoránkou La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé au basilic

Sýr dle vlastního výběru Fromage au choix

Výběr stařených sýrů Sélection de fromages affinés

Tavený sýr Faisselle à la crème

Gurmánský sýr: Největší výběr zralých sýrů podávaných se sklenkou vína ze sklepa (příplatek 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Výběr dezertu Dessert au choix

Dezert dle vlastního výběru z jiných menu Dessert au choix dans les autres menus

Předkrmy + Předkrm + První chod + Druhý chod + Sýr + Dezert Mises en bouche + Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

V 9 chodech podávaných pro celý stůl En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

Předkrm + hlavní jídlo nebo hlavní jídlo + dezert Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

Výběr vstupu Entrée au choix

Zeleninový krém současnosti Crème de légumes du moment

Vajíčko z mimózy, toast L’œuf Mimosa, toast de pain

Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix

Grilovaná ryba a domácí hranolky Poisson grillé et frites maison

Čedar a gratinované kuřecí těstoviny Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Sýr nebo dezert dle vlastního výběru Fromage ou dessert au choix

Malý talíř zralých sýrů Petite assiette de fromages affinés

Tavený sýr Faisselle à la crème

Zmrzlinový pohár (vanilka, čokoláda, karamel, jahoda, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Kompletní menu Menu complet

18.00€

Výběr vstupu Entrée au choix

Zeleninový krém současnosti Crème de légumes du moment

Vajíčko z mimózy, toast L’œuf Mimosa, toast de pain

Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix

Grilovaná ryba a domácí hranolky Poisson grillé et frites maison

Čedar a gratinované kuřecí těstoviny Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Sýr nebo dezert dle vlastního výběru Fromage ou dessert au choix

Malý talíř zralých sýrů Petite assiette de fromages affinés

Tavený sýr Faisselle à la crème

Zmrzlinový pohár (vanilka, čokoláda, karamel, jahoda, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VÍNA LES VINS

Velcí milovníci vína, vybíráme pro vás krásné lahve nebo drobné skvosty od výrobců z našich nádherných krajů. Po celý rok pracujeme na vývoji naší sklepní knihy, která má více než sto referencí, a na tom, abychom vám nabídli krásné ochutnávky, které budou doprovázet vaše pokrmy. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Najdete nás také na...

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Le Petit futé
Guide Michelin

Stránky vytvořené pomocí v

od Uniiti

Nabídka

Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

MENU DNE MENU DU JOUR

DISCOVERY MENU MENU DÉCOUVERTE

MENU SEZÓN MENU SAISONS

MENU PLEASURE MENU PLAISIR

DEGUSTAČNÍ MENU MENU DÉGUSTATION

PODPIS NABÍDKY MENU SIGNATURE

MENU FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

VÍNA LES VINS

Najdete nás také na...

Aux 3 Faisans

Nabídka

Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

MENU DNE MENU DU JOUR

DISCOVERY MENU MENU DÉCOUVERTE

MENU SEZÓN MENU SAISONS

MENU PLEASURE MENU PLAISIR

DEGUSTAČNÍ MENU MENU DÉGUSTATION

PODPIS NABÍDKY MENU SIGNATURE

MENU FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

VÍNA LES VINS

Najdete nás také na...

Aux 3 Faisans

Sledujte všechny novinky o obchodě Aux 3 Faisans