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Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

70.00€

Mises en bouche

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Langoustines cuites à la nacre sur une tartelette, crème de pommes de terre au safran et vinaigrette de crustacés

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Filet de veau rôti au beurre de sarriette, jeunes légumes printaniers et jus de viande corsé

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Sélection de fromages affinés

Ou

Faisselle à la crème

Ou

Fromage gourmand (supplément 8.00€)

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Paris-brest aux amandes et compotée de cerise griotte, sorbet au fromage blanc

Entrada + Prato Principal + Queijo + Sobremesa Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

Entrada + Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat + Dessert

22.00€

Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

MENU DESCOBERTA MENU DECOUVERTE

38.00€

Aperitivos Mises en bouche

Entrada Entrée

Terrina caseira com acelga e pão torrado Terrine de campagne Maison aux blettes, toast de pain

Plat Plat

Aves prensadas, nhoque de batata doce e emulsão de bacon defumado Pressé de volaille, gnocchis de patate douce et émulsion au lard fumé

Sobremesa Dessert

Seleção de queijos envelhecidos Sélection de fromages affinés

Ou Ou

Requeijão cremoso Faisselle à la crème

Ou Ou

Mousse e compota de pêra com açúcar de cana e crumble de canela Mousse ananas/passion et tuile à la noix de coco

Menu completo Menu Complet

Entrada + Prato Principal + Queijo + Sobremesa Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

Entrada + Prato Principal + Queijo + Sobremesa Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Entrada + Prato Principal + Queijo ou Sobremesa Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

Aperitivos Mises en bouche

Escolha de entrada Entrée au choix

Salada de brócolis defumado, ovas de truta e toranja, maionese wakame Salade de brocolis fumé, œufs de truite et pamplemousse, mayonnaise de wakamé

Variação de espargos com estragão e queijo de cabra do Sr. Suiffet em Frontonas Déclinaison d’asperges à l’estragon et fromage de chèvre de Mr Suiffet à Frontonas

Royale de foie gras temperado com framboesa, opalina crocante e ervas frescas ((€8,00 adicionais) Royale de foie gras condimentée à la framboise, opaline craquante et herbes fraîches ( (supplément 8.00€)

Refeição à sua escolha Plat au choix

Peixe assado do momento, alcachofra em todas as suas formas e pesto de alho selvagem Poisson du moment rôti, l’artichaut sous toutes ses formes et pesto d’ail des ours

Sela de borrego cozinhada a baixa temperatura e miudezas cristalizadas em cromesquis, legumes de primavera, agrião e sumo forte Selle d’agneau cuite en basse température et abats confits en cromesquis, légumes printaniers, cresson et jus corsé

A especialidade da casa: fricassé de vitela Meunière, sumo aromatizado com manjerona (acréscimo de 12€) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé à la marjolaine (supplément 12€)

Queijos de sua preferência Fromages au choix

Seleção de queijos envelhecidos Sélection de fromages affinés

Requeijão cremoso Faisselle à la crème

Queijos gourmet: Maior selecção de queijos curados servidos com um copo de vinho da adega do momento (suplemento de 8,00€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8.00€)

Sobremesas à sua escolha Desserts au choix

Cremoso chocolate amargo 64%, biscoito bem macio e ganache de chocolate ao leite Chocolat noir 64% en crémeux, biscuit très moelleux et ganache montée au chocolat au lait

Avelã gelada com sabores de crème brûlée, baunilha Bourbon de Madagascar La noisette glacée aux parfums de crème brûlée, vanille Bourbon de Madagascar

Contorne os condimentos de mel, limão e coentro Saint-Marcel Travail autour du miel de Saint-Marcel, condiments citron et coriandre

Menu Plaisir

65.00€

Aperitivos Mises en bouche

Entrada Entrée

Torta natural de foie gras e aipo, suco forte de aves Royale de foie gras condimentée à la framboise, opaline craquante et herbes fraîches

Plat Plat

A especialidade da casa: fricassé de vitela Meunière, molho forte de pimenta longa Java La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé à la marjolaine

Queijo de sua preferência Fromage au choix

Seleção de queijos envelhecidos Sélection de fromages affinés

Requeijão cremoso Faisselle à la crème

Queijos gourmet: Maior seleção de queijos curados servidos com um copo de vinho da adega do momento (suplemento de 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Escolha de sobremesa Dessert au choix

Sobremesa à sua escolha de outros menus Dessert au choix dans les autres menus

Aperitivos + Entrada + Primeiro prato + Segundo prato + Queijo + Sobremesa Mises en bouche + Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

Em 9 pratos, servidos para toda a mesa En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

Entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

Escolha de entrada Entrée au choix

Creme vegetal do momento Crème de légumes du moment

Ovo de mimosa, torrada L’œuf Mimosa, toast de pain

Refeição à sua escolha Plat au choix

Peixe grelhado e batatas fritas caseiras Poisson grillé et frites maison

Macarrão com cheddar e frango gratinado Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Queijo ou sobremesa de sua preferência Fromage ou dessert au choix

Pequeno prato de queijos maduros Petite assiette de fromages affinés

Requeijão cremoso Faisselle à la crème

Taça de sorvete (baunilha, chocolate, caramelo, morango, limão) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menu completo Menu complet

18.00€

Escolha de entrada Entrée au choix

Creme vegetal do momento Crème de légumes du moment

Ovo de mimosa, torrada L’œuf Mimosa, toast de pain

Refeição à sua escolha Plat au choix

Peixe grelhado e batatas fritas caseiras Poisson grillé et frites maison

Macarrão com cheddar e frango gratinado Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Queijo ou sobremesa de sua preferência Fromage ou dessert au choix

Pequeno prato de queijos maduros Petite assiette de fromages affinés

Requeijão cremoso Faisselle à la crème

Taça de sorvete (baunilha, chocolate, caramelo, morango, limão) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINHOS LES VINS

Grandes apreciadores de vinho, selecionamos para si lindas garrafas ou pequenas joias de produtores das nossas magníficas regiões. Trabalhamos ao longo do ano para desenvolver o nosso livro de adega, que conta com mais de uma centena de referências, e para lhe oferecer belos momentos de degustação que acompanharão os seus pratos. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Grandes apreciadores de vinho, selecionamos para si lindas garrafas ou pequenas joias de produtores das nossas magníficas regiões. Trabalhamos ao longo do ano para desenvolver o nosso livro de adega, que conta com mais de uma centena de referências, e para lhe oferecer belos momentos de degustação que acompanharão os seus pratos. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

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