Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

前菜+メイン+デザート Entrée + Plat + Dessert

22.00€

前菜 + メイン または メイン + デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

ディスカバリーメニュー MENU DECOUVERTE

38.00€

前菜 Mises en bouche

入り口 Entrée

自家製カントリーテリーヌ フダンソウ添え、トーストしたパン Terrine de campagne Maison aux blettes, toast de pain

プラット Plat

プレス鶏肉、サツマイモのニョッキ、燻製ベーコンのエマルジョン Pressé de volaille, gnocchis de patate douce et émulsion au lard fumé

デザート Dessert

熟成チーズのセレクション Sélection de fromages affinés

または Ou

クリームチーズ Faisselle à la crème

または Ou

洋梨のムースとコンポート、きび砂糖添え、シナモンクランブル Mousse ananas/passion et tuile à la noix de coco

フルメニュー Menu Complet

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

前菜 + メイン + チーズまたはデザート Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

前菜 Mises en bouche

エントリーの選択 Entrée au choix

スモークブロッコリーのサラダ、鱒の卵とグレープフルーツ、わかめマヨネーズ Salade de brocolis fumé, œufs de truite et pamplemousse, mayonnaise de wakamé

フロントナスのスイフェ氏のアスパラガスとタラゴンとヤギのチーズのバリエーション Déclinaison d’asperges à l’estragon et fromage de chèvre de Mr Suiffet à Frontonas

ラズベリー、カリカリのオパーリン、フレッシュハーブで味付けしたフォアグラのロワイヤル ((追加 €8.00) Royale de foie gras condimentée à la framboise, opaline craquante et herbes fraîches ( (supplément 8.00€)

お好みのお食事 Plat au choix

旬の魚のロースト、あらゆる形のアーティチョーク、ワイルドガーリックペスト Poisson du moment rôti, l’artichaut sous toutes ses formes et pesto d’ail des ours

低温調理した子羊の鞍とクロメスキで砂糖漬けした内臓、春の野菜、クレソン、濃い果汁を添えて Selle d’agneau cuite en basse température et abats confits en cromesquis, légumes printaniers, cresson et jus corsé

特製料理:子牛のムニエル、スイートブレッドのフリカッセ、マジョラム風味のジュース(追加料金 12 ユーロ) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé à la marjolaine (supplément 12€)

お好みのチーズ Fromages au choix

熟成チーズのセレクション Sélection de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

グルメチーズ: 最も豊富な熟成チーズのセレクションを、現在のセラーからのグラスワインとともにお召し上がりいただけます (追加料金 €8.00) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8.00€)

お好みのデザート Desserts au choix

クリーミーな64%ダークチョコレート、非常に柔らかいビスケット、ミルクチョコレートガナッシュ Chocolat noir 64% en crémeux, biscuit très moelleux et ganache montée au chocolat au lait

クレームブリュレ風味のアイスヘーゼルナッツ、マダガスカル産ブルボンバニラ La noisette glacée aux parfums de crème brûlée, vanille Bourbon de Madagascar

サンマルセルの蜂蜜、レモン、コリアンダー調味料を使った作業 Travail autour du miel de Saint-Marcel, condiments citron et coriandre

Menu Plaisir

65.00€

前菜 Mises en bouche

入り口 Entrée

天然フォアグラとセロリのパイ、濃い鶏肉ジュース Royale de foie gras condimentée à la framboise, opaline craquante et herbes fraîches

プラット Plat

家の名物料理:子牛のムニエル、スイートブレッドのフリカッセ、濃いジャワのロングペッパージュース La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé à la marjolaine

お好みのチーズ Fromage au choix

熟成チーズのセレクション Sélection de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

グルメチーズ: 最も豊富な熟成チーズのセレクションと、現在のセラーからのグラスワインをお楽しみください (追加料金 €8) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

デザートの選択 Dessert au choix

その他メニューよりお好きなデザート Dessert au choix dans les autres menus

前菜 + 前菜 + ファーストコース + セカンドコース + チーズ + デザート Mises en bouche + Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

9品のコースをテーブル全員でご提供します En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

前菜+メインまたはメイン+デザート Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

エントリーの選択 Entrée au choix

今の野菜クリーム Crème de légumes du moment

ミモザエッグ、トースト L’œuf Mimosa, toast de pain

お好みのお食事 Plat au choix

グリルした魚と自家製フライドポテト Poisson grillé et frites maison

チェダーチーズとチキンのパスタグラタン Gratin de pâtes au cheddar et poulet

お好みのチーズまたはデザート Fromage ou dessert au choix

熟成チーズの小皿 Petite assiette de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

アイスクリームカップ(バニラ、チョコレート、キャラメル、ストロベリー、レモン) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

フルメニュー Menu complet

18.00€

エントリーの選択 Entrée au choix

今の野菜クリーム Crème de légumes du moment

ミモザエッグ、トースト L’œuf Mimosa, toast de pain

お好みのお食事 Plat au choix

グリルした魚と自家製フライドポテト Poisson grillé et frites maison

チェダーチーズとチキンのパスタグラタン Gratin de pâtes au cheddar et poulet

お好みのチーズまたはデザート Fromage ou dessert au choix

熟成チーズの小皿 Petite assiette de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

アイスクリームカップ(バニラ、チョコレート、キャラメル、ストロベリー、レモン) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

ワイン LES VINS

偉大なワイン愛好家の皆様のために、私たちは素晴らしい地域の生産者から美しいボトルや小さな宝石を厳選します。私たちは年間を通じて、100点以上の参考資料を掲載したセラーブックの開発に努め、お料理に合わせた素敵なテイスティングのひとときを提供します。 Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

偉大なワイン愛好家の皆様のために、私たちは素晴らしい地域の生産者から美しいボトルや小さな宝石を厳選します。私たちは年間を通じて、100点以上の参考資料を掲載したセラーブックの開発に努め、お料理に合わせた素敵なテイスティングのひとときを提供します。 Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.