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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

本日のメニュー MENU DU JOUR


平日のランチメニューは、店内の黒板または当店のSNSでご確認いただけます。こちらは週替わりの市場直送メニューで、下記に掲載されている通常のランチメニューとは異なります。
Les midis de semaine, à consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30€

前菜+メイン+デザート Entrée + Plat + Dessert

25€

前菜 + メイン または メイン + デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22€

ランチメニュー LE BISTROT

平日のランチタイムのみ利用可能

入口 ENTREES

自家製ブラックプディングタルト Tartine d’escargots de Bourgogne

ピリッとした野菜のタルタルと生のグラニースミスりんご Tomates cuisinées et ail des ours

14€

ピリッとした野菜のタルタルと生のグラニースミスりんご Tomates cuisinées et ail des ours

鶏肉ビスケット Truite de la pisciculture de Laval

野生ニンニク、春野菜、レモン風味のホイップクリーム添え Gravlax à la grenade, légumes croquants acidulés

15€

野生ニンニク、春野菜、レモン風味のホイップクリーム添え Gravlax à la grenade, légumes croquants acidulés

Les 6 huîtres Marennes-Oléron Les 6 huîtres Marennes-Oléron

Toasts et condiments Toasts et condiments

16€

Toasts et condiments Toasts et condiments

鴨のフォアグラ Foie gras de canard en terrine

テリーヌに、マダガスカルペッパー入りのルバーブコンポートを添えて Compotée de rhubarbe au poivre de Madagascar

18€

テリーヌに、マダガスカルペッパー入りのルバーブコンポートを添えて Compotée de rhubarbe au poivre de Madagascar

Pâté en croûte de la Cheffe Pâté en croûte de la Cheffe

Escargots, foie gras et pistache Escargots, foie gras et pistache

19€

Escargots, foie gras et pistache Escargots, foie gras et pistache

場所 PLATS

今一番のおすすめ魚 Burger gastronomique

パセリバターでローストし、クリーミーな赤豆スープ、トマトベースのチャード、ガーリックエマルジョンを添えて Pain maison aux graines de courge, bœuf fin gras du Mézenc, mimolette vieille, pommes grenailles rôties au gras de bœuf

28€

パセリバターでローストし、クリーミーな赤豆スープ、トマトベースのチャード、ガーリックエマルジョンを添えて Pain maison aux graines de courge, bœuf fin gras du Mézenc, mimolette vieille, pommes grenailles rôties au gras de bœuf

仔牛のすね肉 Vraies pâtes Maison

ピキージョペッパー、ローストカリフラワー、煮汁で煮込んだもの "Alle vongole", palourdes et persillade

29€

ピキージョペッパー、ローストカリフラワー、煮汁で煮込んだもの "Alle vongole", palourdes et persillade

店の名物料理 Fricassée de ris de veau meunière

仔牛の胸腺肉のフリカッセ・ムニエル、濃厚なジュース添え La spécialité de la Maison, jus corsé

34€

仔牛の胸腺肉のフリカッセ・ムニエル、濃厚なジュース添え La spécialité de la Maison, jus corsé

Filet de Saint-Pierre Filet de Saint-Pierre

Des côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorne Des côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorne

36€

Des côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorne Des côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorne

Faux-filet de bœuf affiné 30-50 jours Faux-filet de bœuf affiné 30-50 jours

Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise

45€

Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise

チーズ FROMAGES

チーズのセレクション Sélection de fromages

シャンパレチーズ工場で熟成 Affinés par la fromagerie Champaret

11€

シャンパレチーズ工場で熟成 Affinés par la fromagerie Champaret

ファイセル Faisselle

クリームまたはクーリ添え A la crème ou coulis

6€

クリームまたはクーリ添え A la crème ou coulis

Fromage gourmand Fromage gourmand

Six fromages affinés & un verre de vin sélectionné Six fromages affinés & un verre de vin sélectionné

18€

Six fromages affinés & un verre de vin sélectionné Six fromages affinés & un verre de vin sélectionné

デザート DESSERTS

ラズベリー Glaces et sorbets maison

アーモンドジェノワーズケーキにハイビスカスの花を添えて Trois parfums selon la saison

11€

アーモンドジェノワーズケーキにハイビスカスの花を添えて Trois parfums selon la saison

チョコレート La cerise

柔らかいビスケット、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、そして甘いナメラカ Biscuit moelleux et sorbet, crémeux gourmand à la pistache

12€

柔らかいビスケット、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、そして甘いナメラカ Biscuit moelleux et sorbet, crémeux gourmand à la pistache

フレンチトースト Le chocolat

エチオピア風モカアイスクリームと甘いスパイスキャラメルソース Noir et lait en déclinaison, crumble au cacao

14€

エチオピア風モカアイスクリームと甘いスパイスキャラメルソース Noir et lait en déclinaison, crumble au cacao

La Brioche Perdue, dessert signature La Brioche Perdue, dessert signature

Fruits d’été, vanille et chantilly Fruits d’été, vanille et chantilly

15€

Fruits d’été, vanille et chantilly Fruits d’été, vanille et chantilly

テイスティングメニュー MENU DÉGUSTATION

夜間および週末は勤務可能です。 Disponible les soirs et week-end

シェフのインスピレーションによる5つのコース En cinq services, selon l’inspiration de la chef

前菜 + 最初のコース + 2 番目のコース + チーズ + デザート Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

メニューシグネチャー MENU SIGNATURE

夜間および週末は勤務可能です。 Disponible les soirs et week-end

シェフのインスピレーションに身を委ね、この9品のコースメニューをご堪能ください。少量ずつ丁寧に調理された料理の数々で、至福のひとときをお過ごしいただけます。 Laissez vous porter par l'inspiration de la cheffe avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

9品のコースをテーブル全員でご提供します En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

フェザンドーメニュー MENU DES FAISANDEAUX

8歳までの若いゲスト向け Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

フルメニュー Menu Complet

22€

前菜 + メインコースまたはメインコース + デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18€

ワイン LES VINS

ワイン LES VINS

偉大なワイン愛好家の皆様のために、私たちは素晴らしい地域の生産者から美しいボトルや小さな宝石を厳選します。私たちは年間を通じて、100点以上の参考資料を掲載したセラーブックの開発に努め、お料理に合わせた素敵なテイスティングのひとときを提供します。 Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

偉大なワイン愛好家の皆様のために、私たちは素晴らしい地域の生産者から美しいボトルや小さな宝石を厳選します。私たちは年間を通じて、100点以上の参考資料を掲載したセラーブックの開発に努め、お料理に合わせた素敵なテイスティングのひとときを提供します。 Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

その他のサイト：

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

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