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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

本日のメニュー MENU DU JOUR

一時的に、月曜日正午、木曜日正午、金曜日正午のみこのメニューが提供されます。
レストランのメニューまたはソーシャル ネットワークでご相談ください。 Temporairement, seul ce menu vous sera proposé les lundis MIDI, jeudis MIDI et vendredis MIDI.
A consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

前菜+メイン+デザート Entrée + Plat + Dessert

25.00€

前菜 + メイン または メイン + デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

シーズンメニュー MENU SAISONS

フルメニュー Menu Complet

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

前菜 + メイン + チーズまたはデザート Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

前菜 Mises en bouche

エントリーの選択 Entrée au choix

サンシェフのマスのグラブラックス風、ザクロ、溶けたネギ、ラディッシュ、ディル添え La courgette en cannelloni, mousse de burrata, œufs de truite et basilic

仔牛の「ヴィテッロ・トンナート」、ツナとアンチョビのクリーム、ココナッツ豆のサラダとクレソン Le bœuf façon tataki, légumes croquants acidulés et groseille

フォアグラ、エンドウ豆、アミガサタケのカプチーノ、アーモンド風味（追加料金 8 ユーロ） Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit (supplément 8€)

お好みのお食事 Plat au choix

本日の焼き魚、フェンネルの煮込み、アサリのマリニエール、紅茶とベルガモット Poisson du moment rôti au beurre, storzapretti d'épinard au brocciu Corse et fumet de poisson tomaté

低温調理した鴨胸肉、パリ風ニョッキ、チョリソー、ミモレット La galantine de volaille parfumée aux olives noires, feuille à feuille de légumes de saison, coulis de poivron et jus gourmand

当店自慢の逸品：ムニエルの胸腺のフリカッセ、濃厚なジュ（追加料金 12 ユーロ） La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

お好みのチーズ Fromages au choix

熟成チーズのセレクション Sélection de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

グルメチーズ: 熟成チーズの最大のセレクションと、その日のワインセラーからのグラスワインをお楽しみいただけます (追加料金 8 ユーロ) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

お好みのデザート Desserts au choix

キャラメルテクスチャ、フィナンシェビスケット、レースタイル L'abricot en mousse légère, madeleine et crème glacée à la sarriette du jardin

カリカリの松の実のショートブレッドにカッテージチーズとレモンを添えたもの La mûre en textures sur un biscuit moelleux, crème de vanille Bourbon

軽いラズベリームース、チョコレートクリーム、ラズベリーソルベ Le chocolat comme une Charlotte, crème Anglaise et sorbet au cacao

プレジャーメニュー MENU PLAISIR

プレジャーメニュー Menu Plaisir

68.00€

前菜 Mises en bouche

入り口 Entrée

フォアグラ、エンドウ豆、アミガサタケのカプチーノ、アーモンド風味 Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit

プラット Plat

当店自慢の逸品：ムニエルのフリカッセ、コクのあるジュ La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

お好みのチーズ Fromage au choix

熟成チーズのセレクション Sélection de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

グルメチーズ: 最も豊富な熟成チーズのセレクションと、現在のセラーからのグラスワインをお楽しみください (追加料金 €8) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

デザートの選択 Dessert au choix

その他のメニューからお選びいただいたデザート Dessert au choix parmi les autres menus

テイスティングメニュー MENU DÉGUSTATION

5 コースで、メニューからご都合に合わせて、またはシェフのインスピレーションに従ってお召し上がりいただけます。 En cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef.

前菜 + 最初のコース + 2 番目のコース + チーズ + デザート Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

メニューシグネチャー MENU SIGNATURE

9 種類のメニューでシェフのインスピレーションに身を任せ、グルメなひとときをお楽しみいただけるよう少量ずつ調理された料理の世界を発見してください。 Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

9品のコースをテーブル全員でご提供します En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

フェザンドーメニュー MENU DES FAISANDEAUX

8歳までの若いゲスト向け Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

前菜+メインまたはメイン+デザート Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

エントリーの選択 Entrée au choix

今の野菜クリーム Crème de légumes du moment

チーズサモサ Oeuf mimosa, toast de pain

お好みのお食事 Plat au choix

グリルした魚と自家製フライドポテト Poisson grillé et frites maison

チェダーチーズとチキンのパスタグラタン Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

お好みのチーズまたはデザート Fromage ou dessert au choix

熟成チーズの小皿 Petite assiette de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

アイスクリームカップ（バニラ、チョコレート、キャラメル、ストロベリー、レモン） Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

フルメニュー Menu complet

22.00€

エントリーの選択 Entrée au choix

今の野菜クリーム Crème de légumes du moment

チーズサモサ Oeuf mimosa, toast de pain

お好みのお食事 Plat au choix

グリルした魚と自家製フライドポテト Poisson grillé et frites maison

チェダーチーズとチキンのパスタグラタン Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

お好みのチーズまたはデザート Fromage ou dessert au choix

熟成チーズの小皿 Petite assiette de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

アイスクリームカップ（バニラ、チョコレート、キャラメル、ストロベリー、レモン） Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

ワイン LES VINS

ワイン LES VINS

偉大なワイン愛好家の皆様のために、私たちは素晴らしい地域の生産者から美しいボトルや小さな宝石を厳選します。私たちは年間を通じて、100点以上の参考資料を掲載したセラーブックの開発に努め、お料理に合わせた素敵なテイスティングのひとときを提供します。 Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

偉大なワイン愛好家の皆様のために、私たちは素晴らしい地域の生産者から美しいボトルや小さな宝石を厳選します。私たちは年間を通じて、100点以上の参考資料を掲載したセラーブックの開発に努め、お料理に合わせた素敵なテイスティングのひとときを提供します。 Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

その他のサイト：

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

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