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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

本日のメニュー MENU DU JOUR


平日のランチタイムは、レストランのメニューボードまたはソーシャルメディアでご確認ください。
Les midis de semaine, à consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

前菜+メイン+デザート Entrée + Plat + Dessert

25.00€

前菜 + メイン または メイン + デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

シーズンメニュー MENU SAISONS

フルメニュー Menu Complet

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

前菜 + メイン + チーズ + デザート Entrée + Plat + Fromage + Dessert

前菜 + メイン + チーズまたはデザート Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

前菜 Mises en bouche

エントリーの選択 Entrée au choix

牛肉のコンフィ、クリスピーなクラスト、赤ワインソース、ガーリック風味のカーリーエンダイブサラダ添え Le bœuf confit, servi en croustillant, sauce vin rouge et salade frisée à l'ail

パルマンティエワッフル、細切りカニ、クリーミーコーン、コリアンダーとライムのビネグレット La gaufre parmentière, effiloché de crabe, crémeux de maïs, vinaigrette coriandre et citron vert

鴨のフォアグラのテリーヌ、酸味のあるブルーベリーのコンポート添え（追加料金 8 ユーロ） Le foie gras de canard en terrine, compotée de myrtilles acidulée (supplément 8€)

お好みのお食事 Plat au choix

本日の魚のバター焼き、野菜とタラゴンのブールブランを詰めた小さなキャベツ Le poisson du moment rôti au beurre, petit chou farci aux légumes et beurre blanc à l'estragon

コロンナータラード、トレプトレンズ豆のリゾット、エルサレムアーティチョークのピューレを添えた豚ヒレ肉 Le mignon de cochon au lard de Colonnata, risotto de lentilles de Trept et purée de topinambour

当店自慢の逸品：ムニエルの胸腺のフリカッセ、濃厚なジュ（追加料金 12 ユーロ） La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

お好みのチーズ Fromage au choix

熟成チーズのセレクション Sélection de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

グルメチーズ: 熟成チーズの最大のセレクションと、その日のワインセラーからのグラスワインをお楽しみいただけます (追加料金 8 ユーロ) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

お好みのデザート Dessert au choix

トンカ豆風味のピンクプラリネ、ホワイトチョコレートアイスクリーム La praline rose parfumée à la fève de tonka, crème glacée au chocolat blanc

エキゾチックなフルーツで味付けしたフレンチトースト La brioche perdue, condimentée aux fruits exotiques

シャンテクレール、ロイヤルガラ、グラニーアップル、キャラメルパイ生地、ブレスクリーム La pomme Chantecler, Royal Gala et Granny, feuilletage caramélisé et crème de Bresse

プレジャーメニュー MENU PLAISIR

プレジャーメニュー Menu Plaisir

68.00€

前菜 Mises en bouche

入り口 Entrée

鴨のフォアグラのテリーヌと酸味のあるブルーベリーのコンポート Le foie gras de canard en terrine, compotée de myrtilles acidulée

プラット Plat

当店自慢の逸品：ムニエルのフリカッセ、コクのあるジュ La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

お好みのチーズ Fromage au choix

熟成チーズのセレクション Sélection de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

グルメチーズ: 最も豊富な熟成チーズのセレクションと、現在のセラーからのグラスワインをお楽しみください (追加料金 €8) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

デザートの選択 Dessert au choix

テイスティングメニュー MENU DÉGUSTATION

シェフのインスピレーションに基づいた 5 つのコース。 En cinq services, selon l’inspiration de la chef.

前菜 + 最初のコース + 2 番目のコース + チーズ + デザート Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

メニューシグネチャー MENU SIGNATURE

9 種類のメニューでシェフのインスピレーションに身を任せ、グルメなひとときをお楽しみいただけるよう少量ずつ調理された料理の世界を発見してください。 Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

9品のコースをテーブル全員でご提供します En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

フェザンドーメニュー MENU DES FAISANDEAUX

8歳までの若いゲスト向け Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

フルメニュー Menu Complet

22€

前菜 + メインコースまたはメインコース + デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18€

前菜+メインまたはメイン+デザート Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

前菜の選択 Entrée au choix

旬の野菜クリームスープ Crème de légumes du moment

ミモザエッグ、パントースト Oeuf mimosa, toast de pain

選んだ料理 Plat au choix

焼き魚 Poisson grillé

自家製コルドンブルーとカウンティ Cordon bleu maison au comté

お好みのチーズまたはデザート Fromage ou dessert au choix

熟成チーズの小皿 Petite assiette de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

アイスクリームカップ（バニラ、チョコレート、キャラメル、ストロベリー、レモン） Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

フルメニュー Menu complet

22.00€

前菜の選択 Entrée au choix

旬の野菜クリームスープ Crème de légumes du moment

ミモザエッグ、パントースト Oeuf mimosa, toast de pain

選んだ料理 Plat au choix

焼き魚 Poisson grillé

自家製コルドンブルーとカウンティチーズ Cordon bleu maison au comté

お好みのチーズまたはデザート Fromage ou dessert au choix

熟成チーズの小皿 Petite assiette de fromages affinés

クリームチーズ Faisselle à la crème

アイスクリームカップ（バニラ、チョコレート、キャラメル、ストロベリー、レモン） Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

ワイン LES VINS

ワイン LES VINS

偉大なワイン愛好家の皆様のために、私たちは素晴らしい地域の生産者から美しいボトルや小さな宝石を厳選します。私たちは年間を通じて、100点以上の参考資料を掲載したセラーブックの開発に努め、お料理に合わせた素敵なテイスティングのひとときを提供します。 Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

偉大なワイン愛好家の皆様のために、私たちは素晴らしい地域の生産者から美しいボトルや小さな宝石を厳選します。私たちは年間を通じて、100点以上の参考資料を掲載したセラーブックの開発に努め、お料理に合わせた素敵なテイスティングのひとときを提供します。 Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

その他のサイト：

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

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