el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Λίστα αναμονής
Αρχική /Μενού

Μενού

Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

Περισσότερα

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ MENU DU JOUR

Στο μεσημεριανό γεύμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, εξαιρουμένων των επίσημων αργιών.
Δείτε στο σχιστόλιθο στο εστιατόριο και στα κοινωνικά μας δίκτυα. Au déjeuner en semaine, hors jours fériés.
Voir sur l'ardoise au restaurant et sur nos réseaux sociaux.

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

Αρχική + Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Dessert

22.00€

Αρχική + Κύριο πιάτο ή Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

DISCOVERY MENU MENU DÉCOUVERTE

DISCOVERY MENU MENU DECOUVERTE

38.00€

Ορεκτικά Mises en bouche

Είσοδος Entrée

Ταρτάκι κολοκυθιού με πέστο ρόκας Tartelette de courgettes et pesto de roquette

Πλεξίδα Plat

Πατημένο πουλερικό, νιόκι γλυκοπατάτας και γαλάκτωμα καπνιστού μπέικον Pressé de volaille, gnocchis de patate douce et émulsion au lard fumé

Επιδόρπιο Dessert

Επιλογή παλαιωμένων τυριών Sélection de fromages affinés

Ή Ou

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Ή Ou

Πλωτό νησί με ροζ πραλίνα Île flottante à la praline rose

ΜΕΝΟΥ ΕΠΟΧΕΣ MENU SAISONS

Πλήρες μενού Menu Complet

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί ή Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

Ορεκτικά Mises en bouche

Επιλογή εισόδου Entrée au choix

Σαλάτα με καπνιστό μπρόκολο, αυγοτάραχο πέστροφας και γκρέιπφρουτ, μαγιονέζα wakame La tomate farcie : tartare de thonine de Méditerranée, olive et citron, gressin à la sauge

Παραλλαγή σπαραγγιού με εστραγκόν και κατσικίσιο τυρί από τον Mr Suiffet στον Φροντώνα Panacotta de poivron, salade estivale de légumes croquants et chips de jambon cru

Royale φουά γκρα καρυκευμένο με βατόμουρο, τραγανή οπαλίνα και φρέσκα βότανα ((επιπλέον €8,00) Homard bleu cuit à la nacre sur une tartelette, crème de carotte au safran et vinaigrette de crustacés (supplément 8€)

Γεύμα της επιλογής σας Plat au choix

Ψητό ψάρι της στιγμής, αγκινάρα σε όλες τις μορφές και πέστο άγριο σκόρδο Poisson du moment rôti, aubergine, sésame et shiitakés, salade iodée et beurre blanc perlé à l'huile d'herbes

Σέλα αρνιού ψημένη σε χαμηλή θερμοκρασία και ζαχαρωμένα παραπροϊόντα σε κρομέσκι, ανοιξιάτικα λαχανικά, κάρδαμο και δυνατός χυμός Le bœuf en deux façons : le filet cuit en basse température et la joue braisée en raviole, espuma de gratin Dauphinois, petits pois et jus corsé au vin rouge

Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού: Μοσχαρίσιο γλυκό φρικασέ Meunière, χυμός αρωματισμένος με μαντζουράνα (12€ επιπλέον) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé au basilic (supplément 12€)

Τυριά της επιλογής σας Fromages au choix

Επιλογή παλαιωμένων τυριών Sélection de fromages affinés

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Γκουρμέ τυρί: Η μεγαλύτερη ποικιλία από παλαιωμένα τυριά που σερβίρονται με ένα ποτήρι κρασί από την κάβα της στιγμής (8,00€ επιπλέον) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Επιδόρπια της επιλογής σας Desserts au choix

Κρεμώδης 64% μαύρη σοκολάτα, πολύ μαλακό μπισκότο και γκανάζ σοκολάτας γάλακτος Mousse à l'abricot et déclinaison de pêche rafraîchie à la verveine du jardin

Παγωμένο φουντούκι με γεύσεις κρεμ μπρουλέ, βανίλια Bourbon από τη Μαδαγασκάρη La pistache verte en textures, biscuit financier et sorbet à la griotte

Εργαστείτε γύρω από τα καρυκεύματα με μέλι, λεμόνι και κόλιανδρο Saint-Marcel Déclinaison de chocolat au lait parfumé à la fève de tonka et crumble au cacao

PLEASURE MENU MENU PLAISIR

Μενού ευχαρίστησης Menu Plaisir

65.00€

Ορεκτικά Mises en bouche

Είσοδος Entrée

Royale από φουά γκρα καρυκευμένο με βατόμουρο, τραγανή οπαλίνα και φρέσκα βότανα Homard bleu cuit à la nacre sur une tartelette, crème de carotte au safran et vinaigrette de crustacés

Πλεξίδα Plat

Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού: Μοσχαρίσιο γλυκό φρικασέ Meunière, χυμός αρωματισμένος με μαντζουράνα La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé au basilic

Τυρί της επιλογής σας Fromage au choix

Επιλογή παλαιωμένων τυριών Sélection de fromages affinés

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Γκουρμέ τυρί: Η μεγαλύτερη ποικιλία από παλαιωμένα τυριά σερβιρισμένα με ένα ποτήρι κρασί από την κάβα της στιγμής (8€ επιπλέον) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Επιλογή γλυκού Dessert au choix

Επιδόρπιο της επιλογής σας από άλλα μενού Dessert au choix dans les autres menus

ΜΕΝΟΥ Γευσιγνωσίας MENU DÉGUSTATION

Σε έξι πιάτα, με την άνεσή σας από το μενού ή σύμφωνα με την έμπνευση του σεφ En six services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef

Ορεκτικά + Αρχική + Πρώτο πιάτο + Δεύτερο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Mises en bouche + Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΜΕΝΟΥ MENU SIGNATURE

Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από την έμπνευση του σεφ με αυτό το μενού σε 9 σεκάνς όπου θα ανακαλύψετε το γαστρονομικό μας σύμπαν προετοιμασμένο σε μικρές μερίδες για να απολαύσετε αυτή τη γκουρμέ στιγμή. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

Σε 9 μαθήματα, σερβίρονται για ολόκληρο το τραπέζι En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

ΜΕΝΟΥ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

Για τους μικρούς μας επισκέπτες έως 8 ετών Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Αρχικό + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

Επιλογή εισόδου Entrée au choix

Φυτική κρέμα της στιγμής Crème de légumes du moment

Αυγό μιμόζας, τοστ L’œuf Mimosa, toast de pain

Γεύμα της επιλογής σας Plat au choix

Ψητά ψάρια και σπιτικές πατάτες Poisson grillé et frites maison

Γκρατέν τσένταρ και ζυμαρικά κοτόπουλου Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Τυρί ή γλυκό της επιλογής σας Fromage ou dessert au choix

Μικρό πιάτο με ώριμα τυριά Petite assiette de fromages affinés

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Κύπελλο παγωτού (βανίλια, σοκολάτα, καραμέλα, φράουλα, λεμόνι) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Πλήρες μενού Menu complet

18.00€

Επιλογή εισόδου Entrée au choix

Φυτική κρέμα της στιγμής Crème de légumes du moment

Αυγό μιμόζας, τοστ L’œuf Mimosa, toast de pain

Γεύμα της επιλογής σας Plat au choix

Ψητά ψάρια και σπιτικές πατάτες Poisson grillé et frites maison

Γκρατέν τσένταρ και ζυμαρικά κοτόπουλου Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Τυρί ή γλυκό της επιλογής σας Fromage ou dessert au choix

Μικρό πιάτο με ώριμα τυριά Petite assiette de fromages affinés

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Κύπελλο παγωτού (βανίλια, σοκολάτα, καραμέλα, φράουλα, λεμόνι) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

ΚΡΑΣΙΑ LES VINS

ΚΡΑΣΙΑ LES VINS

Μεγάλοι λάτρεις του κρασιού, επιλέγουμε για εσάς όμορφα μπουκάλια ή μικρά πετράδια από παραγωγούς στις μαγευτικές περιοχές μας. Εργαζόμαστε όλο το χρόνο για να αναπτύξουμε το βιβλίο του κελαριού μας, το οποίο έχει περισσότερες από εκατό αναφορές, και να σας προσφέρουμε υπέροχες γευστικές στιγμές που θα συνοδεύσουν τα πιάτα σας. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Μεγάλοι λάτρεις του κρασιού, επιλέγουμε για εσάς όμορφα μπουκάλια ή μικρά πετράδια από παραγωγούς στις μαγευτικές περιοχές μας. Εργαζόμαστε όλο το χρόνο για να αναπτύξουμε το βιβλίο του κελαριού μας, το οποίο έχει περισσότερες από εκατό αναφορές, και να σας προσφέρουμε υπέροχες γευστικές στιγμές που θα συνοδεύσουν τα πιάτα σας. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France
+33474289257
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Aux 3 Faisans – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti