el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Λίστα αναμονής
Αρχική /Μενού

Μενού

Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

Περισσότερα

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

MENU FÊTE DES MÈRES

70.00€

Mises en bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Langoustines cuites à la nacre sur une tartelette, crème de pommes de terre au safran et vinaigrette de crustacés

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Filet de veau rôti au beurre de sarriette, jeunes légumes printaniers et jus de viande corsé

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Sélection de fromages affinés

Ou

Faisselle à la crème

Ou

Fromage gourmand (supplément 8.00€)

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Paris-brest aux amandes et compotée de cerise griotte, sorbet au fromage blanc

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ MENU DU JOUR

Στο μεσημεριανό γεύμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, εξαιρουμένων των επίσημων αργιών.
Δείτε στο σχιστόλιθο στο εστιατόριο και στα κοινωνικά μας δίκτυα. Au déjeuner en semaine, hors jours fériés.
Voir sur l'ardoise au restaurant et sur nos réseaux sociaux.

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

Αρχική + Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Dessert

22.00€

Αρχική + Κύριο πιάτο ή Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

DISCOVERY MENU MENU DÉCOUVERTE

DISCOVERY MENU MENU DECOUVERTE

38.00€

Ορεκτικά Mises en bouche

Είσοδος Entrée

Σπιτική χωριάτικη τερίνα με τσουρέκι, φρυγανισμένο ψωμί Terrine de campagne Maison aux blettes, toast de pain

Πλεξίδα Plat

Πατημένο πουλερικό, νιόκι γλυκοπατάτας και γαλάκτωμα καπνιστού μπέικον Pressé de volaille, gnocchis de patate douce et émulsion au lard fumé

Επιδόρπιο Dessert

Επιλογή παλαιωμένων τυριών Sélection de fromages affinés

Ή Ou

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Ή Ou

Μους αχλαδιού και κομπόστα με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, crumble κανέλας Mousse ananas/passion et tuile à la noix de coco

ΜΕΝΟΥ ΕΠΟΧΕΣ MENU SAISONS

Πλήρες μενού Menu Complet

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί ή Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

Ορεκτικά Mises en bouche

Επιλογή εισόδου Entrée au choix

Σαλάτα με καπνιστό μπρόκολο, αυγοτάραχο πέστροφας και γκρέιπφρουτ, μαγιονέζα wakame Salade de brocolis fumé, œufs de truite et pamplemousse, mayonnaise de wakamé

Παραλλαγή σπαραγγιού με εστραγκόν και κατσικίσιο τυρί από τον Mr Suiffet στον Φροντώνα Déclinaison d’asperges à l’estragon et fromage de chèvre de Mr Suiffet à Frontonas

Royale φουά γκρα καρυκευμένο με βατόμουρο, τραγανή οπαλίνα και φρέσκα βότανα ((επιπλέον €8,00) Royale de foie gras condimentée à la framboise, opaline craquante et herbes fraîches ( (supplément 8.00€)

Γεύμα της επιλογής σας Plat au choix

Ψητό ψάρι της στιγμής, αγκινάρα σε όλες τις μορφές και πέστο άγριο σκόρδο Poisson du moment rôti, l’artichaut sous toutes ses formes et pesto d’ail des ours

Σέλα αρνιού ψημένη σε χαμηλή θερμοκρασία και ζαχαρωμένα παραπροϊόντα σε κρομέσκι, ανοιξιάτικα λαχανικά, κάρδαμο και δυνατός χυμός Selle d’agneau cuite en basse température et abats confits en cromesquis, légumes printaniers, cresson et jus corsé

Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού: Μοσχαρίσιο γλυκό φρικασέ Meunière, χυμός αρωματισμένος με μαντζουράνα (12€ επιπλέον) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé à la marjolaine (supplément 12€)

Τυριά της επιλογής σας Fromages au choix

Επιλογή παλαιωμένων τυριών Sélection de fromages affinés

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Γκουρμέ τυρί: Η μεγαλύτερη ποικιλία από παλαιωμένα τυριά που σερβίρονται με ένα ποτήρι κρασί από την κάβα της στιγμής (8,00€ επιπλέον) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8.00€)

Επιδόρπια της επιλογής σας Desserts au choix

Κρεμώδης 64% μαύρη σοκολάτα, πολύ μαλακό μπισκότο και γκανάζ σοκολάτας γάλακτος Chocolat noir 64% en crémeux, biscuit très moelleux et ganache montée au chocolat au lait

Παγωμένο φουντούκι με γεύσεις κρεμ μπρουλέ, βανίλια Bourbon από τη Μαδαγασκάρη La noisette glacée aux parfums de crème brûlée, vanille Bourbon de Madagascar

Εργαστείτε γύρω από τα καρυκεύματα με μέλι, λεμόνι και κόλιανδρο Saint-Marcel Travail autour du miel de Saint-Marcel, condiments citron et coriandre

PLEASURE MENU MENU PLAISIR

Menu Plaisir

65.00€

Ορεκτικά Mises en bouche

Είσοδος Entrée

Φυσικό φουά γκρα και σελινόπιτα, δυνατός χυμός πουλερικών Royale de foie gras condimentée à la framboise, opaline craquante et herbes fraîches

Πλεξίδα Plat

Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού: φρικασέ με μοσχάρι Meunière, έντονο χυμό πιπεριάς Ιάβας La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé à la marjolaine

Τυρί της επιλογής σας Fromage au choix

Επιλογή παλαιωμένων τυριών Sélection de fromages affinés

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Γκουρμέ τυρί: Η μεγαλύτερη ποικιλία από παλαιωμένα τυριά σερβιρισμένα με ένα ποτήρι κρασί από την κάβα της στιγμής (8€ επιπλέον) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Επιλογή γλυκού Dessert au choix

Επιδόρπιο της επιλογής σας από άλλα μενού Dessert au choix dans les autres menus

ΜΕΝΟΥ Γευσιγνωσίας MENU DÉGUSTATION

Σε έξι πιάτα, με την άνεσή σας από το μενού ή σύμφωνα με την έμπνευση του σεφ En six services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef

Ορεκτικά + Αρχική + Πρώτο πιάτο + Δεύτερο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Mises en bouche + Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΜΕΝΟΥ MENU SIGNATURE

Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από την έμπνευση του σεφ με αυτό το μενού σε 9 σεκάνς όπου θα ανακαλύψετε το γαστρονομικό μας σύμπαν προετοιμασμένο σε μικρές μερίδες για να απολαύσετε αυτή τη γκουρμέ στιγμή. Laissez vous porter par l'inspiration de la cheffe avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

Σε 9 μαθήματα, σερβίρονται για ολόκληρο το τραπέζι En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

ΜΕΝΟΥ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

Για τους μικρούς μας επισκέπτες έως 8 ετών Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Αρχικό + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

Επιλογή εισόδου Entrée au choix

Φυτική κρέμα της στιγμής Crème de légumes du moment

Αυγό μιμόζας, τοστ L’œuf Mimosa, toast de pain

Γεύμα της επιλογής σας Plat au choix

Ψητά ψάρια και σπιτικές πατάτες Poisson grillé et frites maison

Γκρατέν τσένταρ και ζυμαρικά κοτόπουλου Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Τυρί ή γλυκό της επιλογής σας Fromage ou dessert au choix

Μικρό πιάτο με ώριμα τυριά Petite assiette de fromages affinés

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Κύπελλο παγωτού (βανίλια, σοκολάτα, καραμέλα, φράουλα, λεμόνι) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Πλήρες μενού Menu complet

18.00€

Επιλογή εισόδου Entrée au choix

Φυτική κρέμα της στιγμής Crème de légumes du moment

Αυγό μιμόζας, τοστ L’œuf Mimosa, toast de pain

Γεύμα της επιλογής σας Plat au choix

Ψητά ψάρια και σπιτικές πατάτες Poisson grillé et frites maison

Γκρατέν τσένταρ και ζυμαρικά κοτόπουλου Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Τυρί ή γλυκό της επιλογής σας Fromage ou dessert au choix

Μικρό πιάτο με ώριμα τυριά Petite assiette de fromages affinés

Τυρί κρέμα Faisselle à la crème

Κύπελλο παγωτού (βανίλια, σοκολάτα, καραμέλα, φράουλα, λεμόνι) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

ΚΡΑΣΙΑ LES VINS

ΚΡΑΣΙΑ LES VINS

Μεγάλοι λάτρεις του κρασιού, επιλέγουμε για εσάς όμορφα μπουκάλια ή μικρά πετράδια από παραγωγούς στις μαγευτικές περιοχές μας. Εργαζόμαστε όλο το χρόνο για να αναπτύξουμε το βιβλίο του κελαριού μας, το οποίο έχει περισσότερες από εκατό αναφορές, και να σας προσφέρουμε υπέροχες γευστικές στιγμές που θα συνοδεύσουν τα πιάτα σας. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Μεγάλοι λάτρεις του κρασιού, επιλέγουμε για εσάς όμορφα μπουκάλια ή μικρά πετράδια από παραγωγούς στις μαγευτικές περιοχές μας. Εργαζόμαστε όλο το χρόνο για να αναπτύξουμε το βιβλίο του κελαριού μας, το οποίο έχει περισσότερες από εκατό αναφορές, και να σας προσφέρουμε υπέροχες γευστικές στιγμές που θα συνοδεύσουν τα πιάτα σας. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France
+33474289257
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Aux 3 Faisans – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti