el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Αρχική /Μενού

Μενού

Περισσότερα

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ MENU DU JOUR


Τα μενού για μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές είναι διαθέσιμα στον πίνακα του εστιατορίου ή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πρόκειται για ένα εβδομαδιαίο μενού αγοράς, διαφορετικό από το κανονικό μενού για μεσημεριανό γεύμα που φαίνεται παρακάτω.
Les midis de semaine, à consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

Αρχική + Κύριο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30€

Αρχική + Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Dessert

25€

Αρχική + Κύριο πιάτο ή Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22€

ΜΕΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ LE BISTROT

Διαθέσιμο μόνο τα μεσημέρια των καθημερινών

Είσοδοι ENTREES

Σπιτική τάρτα μαύρης πουτίγκας Tartine d’escargots de Bourgogne

Πικάντικο ταρτάρ λαχανικών με ωμό μήλο Granny Smith Tomates cuisinées et ail des ours

14€

Πικάντικο ταρτάρ λαχανικών με ωμό μήλο Granny Smith Tomates cuisinées et ail des ours

Το μπισκότο πουλερικών Effiloché d'aile de raie

Με άγριο σκόρδο, ανοιξιάτικο λαχανόκηπο και κρέμα σαντιγί λεμονιού Pochée au bouillon, sauce tartare, légumes croquants acidulés

15€

Με άγριο σκόρδο, ανοιξιάτικο λαχανόκηπο και κρέμα σαντιγί λεμονιού Pochée au bouillon, sauce tartare, légumes croquants acidulés

Les 6 huîtres Marennes-Oléron Les 6 huîtres Marennes-Oléron

Toasts et condiments Toasts et condiments

16€

Toasts et condiments Toasts et condiments

Φουά γκρα με πάπια Foie gras de canard en terrine

Σε τερίνα, κομπόστα ραβέντι με πιπέρι Μαδαγασκάρης Compotée de rhubarbe au poivre de Madagascar

18€

Σε τερίνα, κομπόστα ραβέντι με πιπέρι Μαδαγασκάρης Compotée de rhubarbe au poivre de Madagascar

Pâté en croûte de la Cheffe Pâté en croûte de la Cheffe

Escargots, foie gras et pistache Escargots, foie gras et pistache

19€

Escargots, foie gras et pistache Escargots, foie gras et pistache

Θέση PLATS

Ψάρι της στιγμής Burger gastronomique

Ψημένο με βούτυρο μαϊντανού, κρεμώδη σούπα κόκκινων φασολιών, σέσκουλο με βάση την ντομάτα και γαλάκτωμα σκόρδου Pain maison aux graines de courge, bœuf fin gras du Mézenc, mimolette vieille, pommes grenailles rôties au gras de bœuf

28€

Ψημένο με βούτυρο μαϊντανού, κρεμώδη σούπα κόκκινων φασολιών, σέσκουλο με βάση την ντομάτα και γαλάκτωμα σκόρδου Pain maison aux graines de courge, bœuf fin gras du Mézenc, mimolette vieille, pommes grenailles rôties au gras de bœuf

Το μοσχαρίσιο μπούτι Gnocchis Maison

Μπρεζέ με πιπεριές piquillo, ψητό κουνουπίδι και ζουμί από το μπρεζέ Epinards, gorgonzola et noix de Grenoble

29€

Μπρεζέ με πιπεριές piquillo, ψητό κουνουπίδι και ζουμί από το μπρεζέ Epinards, gorgonzola et noix de Grenoble

Η ειδικότητα του σπιτιού Fricassée de ris de veau meunière

Μοσχαρίσιο γλυκόψωμο φρικασέ μενενιέρ, πλούσιος χυμός La spécialité de la Maison, jus corsé

34€

Μοσχαρίσιο γλυκόψωμο φρικασέ μενενιέρ, πλούσιος χυμός La spécialité de la Maison, jus corsé

Queue de lotte Queue de lotte

En croûte d'herbes, rôtie au beurre En croûte d'herbes, rôtie au beurre

36€

En croûte d'herbes, rôtie au beurre En croûte d'herbes, rôtie au beurre

Faux-filet de bœuf affiné 30-50 jours Faux-filet de bœuf affiné 30-50 jours

Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise

45€

Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise

Τυριά FROMAGES

Η επιλογή τυριών Sélection de fromages

Ωριμάζει στο τυροκομείο Champaret Affinés par la fromagerie Champaret

11€

Ωριμάζει στο τυροκομείο Champaret Affinés par la fromagerie Champaret

Το φαισέλ Faisselle

Με κρέμα ή σούλι A la crème ou coulis

6€

Με κρέμα ή σούλι A la crème ou coulis

Fromage gourmand Fromage gourmand

Six fromages affinés & un verre de vin sélectionné Six fromages affinés & un verre de vin sélectionné

18€

Six fromages affinés & un verre de vin sélectionné Six fromages affinés & un verre de vin sélectionné

Επιδόρπια DESSERTS

Το σμέουρο Glaces et sorbets maison

Σε κέικ Genoise με αμύγδαλα, δροσισμένο με άνθος ιβίσκου Trois parfums selon la saison

11€

Σε κέικ Genoise με αμύγδαλα, δροσισμένο με άνθος ιβίσκου Trois parfums selon la saison

Σοκολάτα L'ananas rôti

Μαλακό μπισκότο, καραμελωμένα φουντούκια και ναμελάκα dulcey Glace vanille/rhum, granola aux fruits secs

12€

Μαλακό μπισκότο, καραμελωμένα φουντούκια και ναμελάκα dulcey Glace vanille/rhum, granola aux fruits secs

Γαλλικό τοστ Le chocolat

Αιθιοπικό παγωτό μόκα και γλυκιά πικάντικη σάλτσα καραμέλας Façon Liégeois, noisettes et praliné

14€

Αιθιοπικό παγωτό μόκα και γλυκιά πικάντικη σάλτσα καραμέλας Façon Liégeois, noisettes et praliné

La Brioche Perdue, dessert signature La Brioche Perdue, dessert signature

Crémeux cassis et mousse châtaigne Crémeux cassis et mousse châtaigne

15€

Crémeux cassis et mousse châtaigne Crémeux cassis et mousse châtaigne

ΜΕΝΟΥ Γευσιγνωσίας MENU DÉGUSTATION

Διαθέσιμο βράδυ και ολόκληρα Σαββατοκύριακα Disponible les soirs et week-end

Σε πέντε πιάτα, σύμφωνα με την έμπνευση του σεφ En cinq services, selon l’inspiration de la chef

Αρχική + Πρώτο πιάτο + Δεύτερο πιάτο + Τυρί + Επιδόρπιο Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΜΕΝΟΥ MENU SIGNATURE

Διαθέσιμο βράδυ και ολόκληρα Σαββατοκύριακα Disponible les soirs et week-end

Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από την έμπνευση του σεφ με αυτό το μενού 9 πιάτων, όπου θα ανακαλύψετε τον γαστρονομικό μας κόσμο, παρασκευασμένο σε μικρές μερίδες, ώστε να απολαύσετε αυτή τη γκουρμέ στιγμή. Laissez vous porter par l'inspiration de la cheffe avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

Σε 9 μαθήματα, σερβίρονται για ολόκληρο το τραπέζι En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

ΜΕΝΟΥ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

Για τους μικρούς μας επισκέπτες έως 8 ετών Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Πλήρες μενού Menu Complet

22€

Ορεκτικό + Κυρίως Πιάτο ή Κυρίως Πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18€

ΚΡΑΣΙΑ LES VINS

ΚΡΑΣΙΑ LES VINS

Μεγάλοι λάτρεις του κρασιού, επιλέγουμε για εσάς όμορφα μπουκάλια ή μικρά πετράδια από παραγωγούς στις μαγευτικές περιοχές μας. Εργαζόμαστε όλο το χρόνο για να αναπτύξουμε το βιβλίο του κελαριού μας, το οποίο έχει περισσότερες από εκατό αναφορές, και να σας προσφέρουμε υπέροχες γευστικές στιγμές που θα συνοδεύσουν τα πιάτα σας. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Μεγάλοι λάτρεις του κρασιού, επιλέγουμε για εσάς όμορφα μπουκάλια ή μικρά πετράδια από παραγωγούς στις μαγευτικές περιοχές μας. Εργαζόμαστε όλο το χρόνο για να αναπτύξουμε το βιβλίο του κελαριού μας, το οποίο έχει περισσότερες από εκατό αναφορές, και να σας προσφέρουμε υπέροχες γευστικές στιγμές που θα συνοδεύσουν τα πιάτα σας. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Le Petit futé
  • Guide Michelin

Aux 3 Faisans

100 Rue des Auberges 38300 Saint-Savin France
+33474289257
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Aux 3 Faisans – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti