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Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert

22.00€

Antipasto + Piatto principale oppure Piatto principale + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

MENÙ SCOPERTA MENU DECOUVERTE

38.00€

Antipasti Mises en bouche

Entrata Entrée

Tartelletta di zucchine con pesto di rucola Focaccia à l'huile d'olive, sauce vierge et truite gravlax

Plat Plat

Pollame pressato, gnocchi di patate dolci ed emulsione di pancetta affumicata Cannelloni de chou farci à la viande, sauce crémée

Dolce Dessert

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

O Ou

Crema di formaggio Faisselle à la crème

O Ou

Isola galleggiante con pralina rosa Île flottante à la praline rose

Menù completo Menu Complet

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Antipasto + Piatto principale + Formaggio o Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

Antipasti Mises en bouche

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Insalata di broccoli affumicati, uova di trota e pompelmo, maionese al wakame Cromesquis de potimarron au gorgonzola, salade automnale aux pépins de courge

Variazione di asparagi con dragoncello e formaggio di capra del signor Suiffet di Frontonas Esturgeon fumé par nos soins, crème de pommes de terre à l'aneth et condiments

Royale di foie gras condito con lampone, opalina croccante ed erbe fresche ((supplemento € 8,00) Millefeuille de foie gras aux figues de Provence (supplément 8€)

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce arrosto del momento, carciofi in tutte le sue forme e pesto di aglio orsino Poisson du moment rôti, oignon doux farci aux légumes de saison et châtaignes, sabayon à l'oseille

Sella d'agnello cotta a bassa temperatura e frattaglie candite in cromesquis, verdure primaverili, crescione e succo forte La caille en deux cuissons, poêlée de champignons des bois, crème de panais et jus de carcasses aux noix de Pécan

La specialità della casa: fricassea di animelle di vitello alla Meunière, succo aromatizzato alla maggiorana (supplemento di 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Formaggi a scelta Fromages au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Vasta scelta di formaggi stagionati accompagnati da un bicchiere di vino della cantina del momento (supplemento € 8,00) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Dessert a vostra scelta Desserts au choix

Cremoso cioccolato fondente 64%, morbidissimo biscotto e ganache al cioccolato al latte Déclinaison de marron parfumé au génépi, mousse de poire et sorbet

Nocciola ghiacciata con sapori di crème brûlée, vaniglia Bourbon del Madagascar Sphère craquante au chocolat grand cru, praliné aux noix du Dauphiné et biscuit moelleux

Evita i condimenti al miele Saint-Marcel, al limone e al coriandolo La pomme confite au sirop d'érable, caramel et sablé Breton, crème de mascarpone

Menù di piacere Menu Plaisir

65.00€

Antipasti Mises en bouche

Entrata Entrée

Royale di foie gras condito con lampone, opalina croccante ed erbe fresche Millefeuille de foie gras aux figues de Provence

Plat Plat

La specialità della casa: fricassea di animelle di vitello alla Meunière, succo aromatizzato alla maggiorana La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Formaggio a scelta Fromage au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Vasta scelta di formaggi stagionati accompagnati da un bicchiere di vino della cantina del momento (supplemento 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Scelta del dolce Dessert au choix

Dessert a scelta dagli altri menù Dessert au choix dans les autres menus

Antipasti + Antipasto + Primo + Secondo + Formaggi + Dessert Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

In 9 portate, servite per tutta la tavola En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Uovo di mimosa, pane tostato L’œuf Mimosa, toast de pain

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Gratin di pasta cheddar e pollo Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menù completo Menu complet

18.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Uovo di mimosa, pane tostato L’œuf Mimosa, toast de pain

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Gratin di pasta cheddar e pollo Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINI LES VINS

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

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