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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

MENU DEL GIORNO MENU DU JOUR

Temporaneamente, solo questo menù vi verrà proposto il lunedì a mezzogiorno, il giovedì a mezzogiorno e il venerdì a mezzogiorno.
Da consultare sulla lavagna al ristorante o sui nostri social network. Temporairement, seul ce menu vous sera proposé les lundis MIDI, jeudis MIDI et vendredis MIDI.
A consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Antipasto + Piatto principale oppure Piatto principale + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

MENÙ DELLE STAGIONI MENU SAISONS

Menù completo Menu Complet

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Antipasto + Piatto principale + Formaggio o Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Antipasti Mises en bouche

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Quenelle di capesante, purea di shiitake e julienne di verdure croccanti La truite de Saint-Chef façon gravlax à la grenade, poireaux fondants, radis et aneth

Ravioli di pollame confit con cavolo e succo cremoso Le veau "vitello tonnato", crème de thon et anchois, salade de haricots coco au cresson

Terrina di foie gras d'anatra, mele e barbabietole piccanti (extra 8 €) Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes (supplément 8€)

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce del giorno arrosto, ceci, emulsione di crostacei e crema all'aglio Poisson du moment rôti, fenouil braisé, marinière de coques, thé et bergamote

Spalla di maiale cotta per 48 ore nel sidro, verdure brasate e purea di prezzemolo Le magret de canard cuit en basse température, gnocchis à la Parisienne, chorizo et mimolette

La specialità della casa: Fricassea di animelle alla mugnaia, sugo corposo (supplemento 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Formaggi a scelta Fromages au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Ampia scelta di formaggi stagionati accompagnati da un calice di vino della cantina del momento (supplemento 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Dessert a vostra scelta Desserts au choix

Pompelmo aromatizzato al cardamomo in una pavlova croccante Le caramel en textures, biscuit financier et tuile dentelle

Pera cotta nel vin brulé, sorbetto e madeleine calda Le citron au fromage blanc sur un sablé craquant aux pignons de pin

Cioccolato con mandorle tostate, su un macaron La framboise en mousse légère, crémeux au chocolat et sorbet framboise

MENÙ DEL PIACERE MENU PLAISIR

Menù di piacere Menu Plaisir

68.00€

Antipasti Mises en bouche

Entrata Entrée

Terrina di foie gras d'anatra con mele e barbabietole piccanti Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes

Plat Plat

La specialità della casa: Fricassea di animelle alla mugnaia, sugo corposo La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Formaggio a scelta Fromage au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Vasta scelta di formaggi stagionati accompagnati da un bicchiere di vino della cantina del momento (supplemento 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Scelta del dolce Dessert au choix

Dessert a scelta da altri menù Dessert au choix parmi les autres menus

MENÙ DEGUSTAZIONE MENU DÉGUSTATION

In cinque portate, a scelta dal menù o secondo l'ispirazione dello chef. En cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef.

Antipasto + Primo + Secondo + Formaggi + Dolce Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

FIRMA DEL MENU MENU SIGNATURE

Lasciatevi trasportare dall'estro dello chef con questo menù in 9 sequenze in cui scoprirete il nostro universo culinario preparato in piccole porzioni per godere di questo momento gourmet. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

In 9 portate, servite per tutta la tavola En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

MENÙ FEASANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

Per i nostri piccoli ospiti fino a 8 anni Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Samosa al formaggio Samoussas au fromage

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Gratin di pasta cheddar e pollo Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menù completo Menu complet

22.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Samosa al formaggio Samoussas au fromage

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Gratin di pasta cheddar e pollo Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINI LES VINS

VINI LES VINS

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

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