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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Antipasto + Piatto principale oppure Piatto principale + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

Menù completo Menu Complet

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Antipasto + Piatto principale + Formaggio o Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Antipasti Mises en bouche

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Cannelloni di zucchine con mousse di burrata, uova di trota e basilico La courgette en cannelloni, mousse de burrata, œufs de truite et basilic

Manzo in stile tataki con verdure croccanti e piccanti e ribes rosso Le bœuf façon tataki, légumes croquants acidulés et groseille

Scampi appena scottati, lavorati attorno al pomodoro, vinaigrette con succo di crostacei e limone candito (supplemento 8€) Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit (supplément 8€)

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce del momento arrostito nel burro, storzapretti di spinaci con brocciu corso e stufato di pesce al pomodoro Poisson du moment rôti au beurre, storzapretti d'épinard au brocciu Corse et fumet de poisson tomaté

Galantina di pollo aromatizzata con olive nere, foglie di verdure di stagione, coulis di peperoni e jus gourmet La galantine de volaille parfumée aux olives noires, feuille à feuille de légumes de saison, coulis de poivron et jus gourmand

La specialità della casa: Fricassea di animelle alla mugnaia, sugo corposo (supplemento 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Formaggi a scelta Fromages au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Ampia scelta di formaggi stagionati accompagnati da un calice di vino della cantina del momento (supplemento 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Dessert a vostra scelta Desserts au choix

Mousse leggera all'albicocca, madeleine e gelato salato all'orto L'abricot en mousse légère, madeleine et crème glacée à la sarriette du jardin

Texture di more su un biscotto morbido, crema alla vaniglia Bourbon La mûre en textures sur un biscuit moelleux, crème de vanille Bourbon

Cioccolato tipo Charlotte, crema inglese e sorbetto al cacao Le chocolat comme une Charlotte, crème Anglaise et sorbet au cacao

Menù di piacere Menu Plaisir

68.00€

Antipasti Mises en bouche

Entrata Entrée

Scampi appena scottati, lavorati intorno al pomodoro, vinaigrette con succo di crostacei e limone conservato Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit

Plat Plat

La specialità della casa: Fricassea di animelle alla mugnaia, sugo corposo La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Formaggio a scelta Fromage au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Vasta scelta di formaggi stagionati accompagnati da un bicchiere di vino della cantina del momento (supplemento 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Scelta del dolce Dessert au choix

Dessert a scelta da altri menù Dessert au choix parmi les autres menus

Antipasto + Primo + Secondo + Formaggi + Dolce Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

In 9 portate, servite per tutta la tavola En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Uovo alla diavola, pane tostato Oeuf mimosa, toast de pain

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Cordon bleu fatto in casa con formaggio Comté e purea di carote Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menù completo Menu complet

22.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Uovo alla diavola, pane tostato Oeuf mimosa, toast de pain

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Cordon bleu fatto in casa con formaggio Comté e purea di carote Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINI LES VINS

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

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