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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

70.00 €

Auguriamo a tutte le mamme una felice giornata. Nous souhaitons une bonne fête à toutes les mamans

Antipasti Amuse-bouche

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Trota dell'allevamento ittico di Saint-Chef conservata in olio d'oliva, bavarese di piselli e vinaigrette esotica La truite de la pisciculture de Saint-Chef confite à l'huile d'olive, bavarois de petits pois et vinaigrette exotique

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Pollo supremo in crosta di erbe aromatiche, gnocchi al tartufo alla parigina, emulsione di funghi e pancetta Suprême de volaille en croûte d'herbes, gnocchis à la Parisienne truffés, mousserons et émulsion au lard

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Selezione di formaggi stagionati o formaggio cremoso Sélection de fromages affinés ou faisselle à la crème

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Panna montata alle fragole e alla vaniglia Bourbon, pasta frolla bretone Fraises et chantilly à la vanille Bourbon, sablé Breton

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Antipasto + Piatto principale oppure Piatto principale + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

Menù completo Menu Complet

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Antipasto + Piatto principale + Formaggio o Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Antipasti Mises en bouche

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Trota gravlax alla Saint-Chef con melograno, porri fusi, ravanelli e aneto La truite de Saint-Chef façon gravlax à la grenade, poireaux fondants, radis et aneth

Vitello tonnato, crema di tonno e acciughe, insalata di fagioli di cocco con crescione Le veau "vitello tonnato", crème de thon et anchois, salade de haricots coco au cresson

Cappuccino di foie gras, piselli e spugnole, aromatizzato alle mandorle (supplemento 8 €) Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes (supplément 8€)

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce del giorno arrosto, finocchio brasato, vongole alla marinara, tè e bergamotto Poisson du moment rôti, fenouil braisé, marinière de coques, thé et bergamote

Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, gnocchi parigini, chorizo e mimolette Le magret de canard cuit en basse température, gnocchis à la Parisienne, chorizo et mimolette

La specialità della casa: Fricassea di animelle alla mugnaia, sugo corposo (supplemento 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Formaggi a scelta Fromages au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Ampia scelta di formaggi stagionati accompagnati da un calice di vino della cantina del momento (supplemento 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Dessert a vostra scelta Desserts au choix

Texture di caramello, biscotto finanziere e piastrelle di pizzo Le caramel en textures, biscuit financier et tuile dentelle

Limone con ricotta su una croccante pasta frolla ai pinoli Le citron au fromage blanc sur un sablé craquant aux pignons de pin

Mousse leggera al lampone, crema al cioccolato e sorbetto al lampone La framboise en mousse légère, crémeux au chocolat et sorbet framboise

Menù di piacere Menu Plaisir

68.00€

Antipasti Mises en bouche

Entrata Entrée

Cappuccino di foie gras, piselli e spugnole, aromatizzato alle mandorle Le cappuccino de foie gras, petits pois et morilles, parfumé aux amandes

Plat Plat

La specialità della casa: Fricassea di animelle alla mugnaia, sugo corposo La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Formaggio a scelta Fromage au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Vasta scelta di formaggi stagionati accompagnati da un bicchiere di vino della cantina del momento (supplemento 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Scelta del dolce Dessert au choix

Dessert a scelta da altri menù Dessert au choix parmi les autres menus

Antipasto + Primo + Secondo + Formaggi + Dolce Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

In 9 portate, servite per tutta la tavola En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Samosa al formaggio Samoussas au fromage

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Gratin di pasta cheddar e pollo Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menù completo Menu complet

22.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Samosa al formaggio Samoussas au fromage

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Gratin di pasta cheddar e pollo Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINI LES VINS

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

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