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Cuisine de cœur au service de la convivialité, dans un cadre chaleureux...

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

70.00€

Mises en bouche

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Langoustines cuites à la nacre sur une tartelette, crème de pommes de terre au safran et vinaigrette de crustacés

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Filet de veau rôti au beurre de sarriette, jeunes légumes printaniers et jus de viande corsé

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Sélection de fromages affinés

Ou

Faisselle à la crème

Ou

Fromage gourmand (supplément 8.00€)

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Paris-brest aux amandes et compotée de cerise griotte, sorbet au fromage blanc

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

28.00€

Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert

22.00€

Antipasto + Piatto principale oppure Piatto principale + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

MENÙ SCOPERTA MENU DECOUVERTE

38.00€

Antipasti Mises en bouche

Entrata Entrée

Terrina di campagna fatta in casa con bietole, pane tostato Terrine de campagne Maison aux blettes, toast de pain

Plat Plat

Pollame pressato, gnocchi di patate dolci ed emulsione di pancetta affumicata Pressé de volaille, gnocchis de patate douce et émulsion au lard fumé

Dolce Dessert

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

O Ou

Crema di formaggio Faisselle à la crème

O Ou

Mousse di pere e composta con zucchero di canna, crumble alla cannella Mousse ananas/passion et tuile à la noix de coco

Menù completo Menu Complet

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

55.00€

Antipasto + Piatto principale + Formaggio + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Antipasto + Piatto principale + Formaggio o Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

50.00€

Antipasti Mises en bouche

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Insalata di broccoli affumicati, uova di trota e pompelmo, maionese al wakame Salade de brocolis fumé, œufs de truite et pamplemousse, mayonnaise de wakamé

Variazione di asparagi con dragoncello e formaggio di capra del signor Suiffet di Frontonas Déclinaison d’asperges à l’estragon et fromage de chèvre de Mr Suiffet à Frontonas

Royale di foie gras condito con lampone, opalina croccante ed erbe fresche ((supplemento € 8,00) Royale de foie gras condimentée à la framboise, opaline craquante et herbes fraîches ( (supplément 8.00€)

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce arrosto del momento, carciofi in tutte le sue forme e pesto di aglio orsino Poisson du moment rôti, l’artichaut sous toutes ses formes et pesto d’ail des ours

Sella d'agnello cotta a bassa temperatura e frattaglie candite in cromesquis, verdure primaverili, crescione e succo forte Selle d’agneau cuite en basse température et abats confits en cromesquis, légumes printaniers, cresson et jus corsé

La specialità della casa: fricassea di animelle di vitello alla Meunière, succo aromatizzato alla maggiorana (supplemento di 12 €) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé à la marjolaine (supplément 12€)

Formaggi a scelta Fromages au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Vasta scelta di formaggi stagionati accompagnati da un bicchiere di vino della cantina del momento (supplemento € 8,00) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8.00€)

Dessert a vostra scelta Desserts au choix

Cremoso cioccolato fondente 64%, morbidissimo biscotto e ganache al cioccolato al latte Chocolat noir 64% en crémeux, biscuit très moelleux et ganache montée au chocolat au lait

Nocciola ghiacciata con sapori di crème brûlée, vaniglia Bourbon del Madagascar La noisette glacée aux parfums de crème brûlée, vanille Bourbon de Madagascar

Evita i condimenti al miele Saint-Marcel, al limone e al coriandolo Travail autour du miel de Saint-Marcel, condiments citron et coriandre

Menu Plaisir

65.00€

Antipasti Mises en bouche

Entrata Entrée

Torta di foie gras naturale e sedano, succo forte di pollame Royale de foie gras condimentée à la framboise, opaline craquante et herbes fraîches

Plat Plat

La specialità della casa: fricassea di animelle di vitello alla Meunière, sugo forte al pepe lungo di Giava La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus parfumé à la marjolaine

Formaggio a scelta Fromage au choix

Selezione di formaggi stagionati Sélection de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Formaggi gourmet: Vasta scelta di formaggi stagionati accompagnati da un bicchiere di vino della cantina del momento (supplemento 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Scelta del dolce Dessert au choix

Dessert a scelta dagli altri menù Dessert au choix dans les autres menus

Antipasti + Antipasto + Primo + Secondo + Formaggi + Dessert Mises en bouche + Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

75.00€

In 9 portate, servite per tutta la tavola En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

115.00€

Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

15.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Uovo di mimosa, pane tostato L’œuf Mimosa, toast de pain

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Gratin di pasta cheddar e pollo Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menù completo Menu complet

18.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema vegetale del momento Crème de légumes du moment

Uovo di mimosa, pane tostato L’œuf Mimosa, toast de pain

Pasto a scelta Plat au choix

Pesce alla griglia e patatine fatte in casa Poisson grillé et frites maison

Gratin di pasta cheddar e pollo Gratin de pâtes au cheddar et poulet

Formaggio o dolce a scelta Fromage ou dessert au choix

Piccolo piatto di formaggi stagionati Petite assiette de fromages affinés

Crema di formaggio Faisselle à la crème

Coppa gelato (vaniglia, cioccolato, caramello, fragola, limone) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

VINI LES VINS

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

Grandi amanti del vino, selezioniamo per voi bellissime bottiglie o piccoli gioielli provenienti da produttori delle nostre magnifiche regioni. Lavoriamo tutto l'anno per sviluppare il nostro carnet di cantina, che conta più di cento referenze, e per offrirvi piacevoli momenti di degustazione che accompagneranno i vostri piatti. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

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