Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)
MENU DU JOURMENU DU JOUR
Au déjeuner en semaine, hors jours fériés.
Voir sur l'ardoise au restaurant et sur nos réseaux sociaux.Au déjeuner en semaine, hors jours fériés.
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Entrée + Plat + Fromage ou DessertEntrée + Plat + Fromage ou Dessert
50.00€
Mises en boucheMises en bouche
Entrée au choix Entrée au choix
Cromesquis de potimarron au gorgonzola, salade automnale aux pépins de courgeCromesquis de potimarron au gorgonzola, salade automnale aux pépins de courge
Esturgeon fumé par nos soins, crème de pommes de terre à l'aneth et condimentsEsturgeon fumé par nos soins, crème de pommes de terre à l'aneth et condiments
Millefeuille de foie gras aux figues de Provence (supplément 8€)Millefeuille de foie gras aux figues de Provence (supplément 8€)
Plat au choixPlat au choix
Poisson du moment rôti, oignon doux farci aux légumes de saison et châtaignes, sabayon à l'oseillePoisson du moment rôti, oignon doux farci aux légumes de saison et châtaignes, sabayon à l'oseille
La caille en deux cuissons, poêlée de champignons des bois, crème de panais et jus de carcasses aux noix de PécanLa caille en deux cuissons, poêlée de champignons des bois, crème de panais et jus de carcasses aux noix de Pécan
La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)
Fromages au choix Fromages au choix
Sélection de fromages affinésSélection de fromages affinés
Faisselle à la crèmeFaisselle à la crème
Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)
Desserts au choixDesserts au choix
Déclinaison de marron parfumé au génépi, mousse de poire et sorbetDéclinaison de marron parfumé au génépi, mousse de poire et sorbet
Sphère craquante au chocolat grand cru, praliné aux noix du Dauphiné et biscuit moelleuxSphère craquante au chocolat grand cru, praliné aux noix du Dauphiné et biscuit moelleux
La pomme confite au sirop d'érable, caramel et sablé Breton, crème de mascarponeLa pomme confite au sirop d'érable, caramel et sablé Breton, crème de mascarpone
MENU PLAISIRMENU PLAISIR
Menu PlaisirMenu Plaisir
65.00€
Mises en boucheMises en bouche
Entrée Entrée
Millefeuille de foie gras aux figues de ProvenceMillefeuille de foie gras aux figues de Provence
PlatPlat
La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corséLa spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé
Fromage au choix Fromage au choix
Sélection de fromages affinésSélection de fromages affinés
Faisselle à la crèmeFaisselle à la crème
Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)
Dessert au choix Dessert au choix
Dessert au choix dans les autres menusDessert au choix dans les autres menus
MENU DÉGUSTATIONMENU DÉGUSTATION
En cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chefEn cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef
Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + DessertEntrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert
75.00€
MENU SIGNATUREMENU SIGNATURE
Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.
En 9 services, servi pour l'ensemble de la tableEn 9 services, servi pour l'ensemble de la table
115.00€
MENU DES FAISANDEAUXMENU DES FAISANDEAUX
Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ansPour nos jeunes convives jusqu’à 8ans
Entrée + plat ou plat + dessertEntrée + plat ou plat + dessert
15.00€
Entrée au choixEntrée au choix
Crème de légumes du momentCrème de légumes du moment
L’œuf Mimosa, toast de painL’œuf Mimosa, toast de pain
Plat au choixPlat au choix
Poisson grillé et frites maisonPoisson grillé et frites maison
Gratin de pâtes au cheddar et pouletGratin de pâtes au cheddar et poulet
Fromage ou dessert au choixFromage ou dessert au choix
Petite assiette de fromages affinésPetite assiette de fromages affinés
Faisselle à la crèmeFaisselle à la crème
Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)
Menu completMenu complet
18.00€
Entrée au choixEntrée au choix
Crème de légumes du momentCrème de légumes du moment
L’œuf Mimosa, toast de painL’œuf Mimosa, toast de pain
Plat au choixPlat au choix
Poisson grillé et frites maisonPoisson grillé et frites maison
Gratin de pâtes au cheddar et pouletGratin de pâtes au cheddar et poulet
Fromage ou dessert au choixFromage ou dessert au choix
Petite assiette de fromages affinésPetite assiette de fromages affinés
Faisselle à la crèmeFaisselle à la crème
Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)
LES VINSLES VINS
LES VINSLES VINS
Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de
beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos
magnifiques régions.
Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer
notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de
références, et vous proposer de jolis moments de dégustation
qui accompagneront vos mets.Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de
beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos
magnifiques régions.
Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer
notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de
références, et vous proposer de jolis moments de dégustation
qui accompagneront vos mets.
Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de
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Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer
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Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer
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références, et vous proposer de jolis moments de dégustation
qui accompagneront vos mets.