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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

MENU DU JOUR MENU DU JOUR

Temporairement, seul ce menu vous sera proposé les lundis MIDI, jeudis MIDI et vendredis MIDI.
A consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux. Temporairement, seul ce menu vous sera proposé les lundis MIDI, jeudis MIDI et vendredis MIDI.
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Entrée + Plat + Fromage + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

25.00€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

MENU SAISONS MENU SAISONS

Menu Complet Menu Complet

Entrée + Plat + Fromage + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

Mises en bouche Mises en bouche

Entrée au choix Entrée au choix

La courgette en cannelloni, mousse de burrata, œufs de truite et basilic La courgette en cannelloni, mousse de burrata, œufs de truite et basilic

Le bœuf façon tataki, légumes croquants acidulés et groseille Le bœuf façon tataki, légumes croquants acidulés et groseille

Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit (supplément 8€) Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit (supplément 8€)

Plat au choix Plat au choix

Poisson du moment rôti au beurre, storzapretti d'épinard au brocciu Corse et fumet de poisson tomaté Poisson du moment rôti au beurre, storzapretti d'épinard au brocciu Corse et fumet de poisson tomaté

La galantine de volaille parfumée aux olives noires, feuille à feuille de légumes de saison, coulis de poivron et jus gourmand La galantine de volaille parfumée aux olives noires, feuille à feuille de légumes de saison, coulis de poivron et jus gourmand

La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

Fromages au choix Fromages au choix

Sélection de fromages affinés Sélection de fromages affinés

Faisselle à la crème Faisselle à la crème

Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

Desserts au choix Desserts au choix

L'abricot en mousse légère, madeleine et crème glacée à la sarriette du jardin L'abricot en mousse légère, madeleine et crème glacée à la sarriette du jardin

La mûre en textures sur un biscuit moelleux, crème de vanille Bourbon La mûre en textures sur un biscuit moelleux, crème de vanille Bourbon

Le chocolat comme une Charlotte, crème Anglaise et sorbet au cacao Le chocolat comme une Charlotte, crème Anglaise et sorbet au cacao

MENU PLAISIR MENU PLAISIR

Menu Plaisir Menu Plaisir

68.00€

Mises en bouche Mises en bouche

Entrée Entrée

Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit Les langoustines juste saisies, travail autour de la tomate, vinaigrette au jus de crustacés et citron confit

Plat Plat

La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

Fromage au choix Fromage au choix

Sélection de fromages affinés Sélection de fromages affinés

Faisselle à la crème Faisselle à la crème

Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Dessert au choix Dessert au choix

Dessert au choix parmi les autres menus Dessert au choix parmi les autres menus

MENU DÉGUSTATION MENU DÉGUSTATION

En cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef. En cinq services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef.

Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

MENU SIGNATURE MENU SIGNATURE

Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand. Laissez vous porter par l'inspiration de la chef avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.

En 9 services, servi pour l'ensemble de la table En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

MENU DES FAISANDEAUX MENU DES FAISANDEAUX

Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Entrée + plat ou plat + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

Entrée au choix Entrée au choix

Crème de légumes du moment Crème de légumes du moment

Oeuf mimosa, toast de pain Oeuf mimosa, toast de pain

Plat au choix Plat au choix

Poisson grillé et frites maison Poisson grillé et frites maison

Cordon bleu maison au comté, purée de carottes Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

Fromage ou dessert au choix Fromage ou dessert au choix

Petite assiette de fromages affinés Petite assiette de fromages affinés

Faisselle à la crème Faisselle à la crème

Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Menu complet Menu complet

22.00€

Entrée au choix Entrée au choix

Crème de légumes du moment Crème de légumes du moment

Oeuf mimosa, toast de pain Oeuf mimosa, toast de pain

Plat au choix Plat au choix

Poisson grillé et frites maison Poisson grillé et frites maison

Cordon bleu maison au comté, purée de carottes Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

Fromage ou dessert au choix Fromage ou dessert au choix

Petite assiette de fromages affinés Petite assiette de fromages affinés

Faisselle à la crème Faisselle à la crème

Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

LES VINS LES VINS

LES VINS LES VINS

Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

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