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Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

스타터 + 메인 코스 + 치즈 + 디저트 Entrée + Plat + Fromage + Dessert

30.00€

스타터 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat + Dessert

25.00€

스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22.00€

전체 메뉴 Menu Complet

스타터 + 메인 코스 + 치즈 + 디저트 Entrée + Plat + Fromage + Dessert

58.00€

스타터 + 메인 코스 + 치즈 + 디저트 Entrée + Plat + Fromage + Dessert

스타터 + 메인 코스 + 치즈 또는 디저트 Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

52.00€

전채 Mises en bouche

참가 선택 Entrée au choix

핑크 베리, 리크, 딜을 곁들인 그라브락스 연어, 조개 벨벳, 바삭한 퍼프 페이스트리 Le saumon gravlax aux baies roses, poireaux et aneth, velours de crustacés et feuilletage croustillant

헤드 치즈 스타일의 돼지고기 프레스, 컬러 당근과 겨자씨 양념 Le pressé de cochon dans l'esprit d'un fromage de tête, carottes de couleurs et condiment aux graines de moutarde

팬에 구운 오리 푸아그라, 포르치니 버섯과 파슬리 선택 (추가 요금 €8) Le foie gras de canard poêlé, déclinaison de cèpes et persil (supplément 8€)

원하는 식사 Plat au choix

헤이즐넛 크러스트, 살구버섯과 으깬 감자, 버섯 에멀전의 최신 생선 요리 Le poisson du moment en croûte de noisette, girolles et purée de pommes de terre, émulsion de champignons

월계수 잎, 계절 야채, 캐러멜화된 배, 양고기 주스를 곁들인 양 어깨 콩피 L'épaule d'agneau confite au laurier, légumes de saison et poire caramélisée, jus d'agneau

집의 특제 요리: 송아지 고기로 만든 프리카세, 풀바디 주스(추가 요금 €12) La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé (supplément 12€)

당신이 선택한 치즈 Fromages au choix

숙성된 치즈 선택 Sélection de fromages affinés

크림 치즈 Faisselle à la crème

구르메 치즈: 가장 다양한 숙성 치즈와 현재 저장고에서 가져온 와인 한 잔이 제공됩니다(추가 요금 €8) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8€)

원하는 디저트 Desserts au choix

레몬 텍스처, 프로마주 블랑 무스, 민트 그라니타 Le citron en textures, mousse de fromage blanc et granité à la menthe

프렌치 토스트, 라이스 푸딩 크림, 애플 카라멜 La brioche perdue, crème de riz au lait et caramel de pomme

샬롯 같은 초콜릿, 크렘 앙글레즈, 코코아 셔벗 Le chocolat comme une Charlotte, crème Anglaise et sorbet au cacao

즐거움 메뉴 Menu Plaisir

68.00€

전채 Mises en bouche

입구 Entrée

포르치니 버섯과 파슬리를 곁들인 팬에 구운 오리 푸아그라 Le foie gras de canard poêlé, déclinaison de cèpes et persil

작은 지면 Plat

집의 특제 요리: 송아지 고기의 프리카세, 뫼니에르, 풍부한 맛의 주스 La spécialité de la maison : Fricassée de ris de veau meunière, jus corsé

원하는 치즈 Fromage au choix

숙성된 치즈 선택 Sélection de fromages affinés

크림 치즈 Faisselle à la crème

고급 치즈: 현재 저장고에서 가져온 와인 한 잔과 함께 제공되는 가장 다양한 숙성 치즈(8유로 추가) Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

디저트 선택 Dessert au choix

다른 메뉴에서 선택하신 디저트 Dessert au choix parmi les autres menus

스타터 + 1차 코스 + 2차 코스 + 치즈 + 디저트 Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert

78.00€

9개 코스로 테이블 전체에 제공됩니다. En 9 services, servi pour l'ensemble de la table

118.00€

스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트 Entrée + plat ou plat + dessert

18.00€

참가 선택 Entrée au choix

요즘의 식물성 크림 Crème de légumes du moment

데블드 에그, 토스트 Oeuf mimosa, toast de pain

원하는 식사 Plat au choix

생선구이와 집에서 만든 감자튀김 Poisson grillé et frites maison

콩테 치즈와 당근 퓨레를 곁들인 수제 코르동 블루 Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

원하는 치즈 또는 디저트 Fromage ou dessert au choix

숙성 치즈의 작은 접시 Petite assiette de fromages affinés

크림 치즈 Faisselle à la crème

아이스크림 컵 (바닐라, 초콜릿, 카라멜, 딸기, 레몬) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

전체 메뉴 Menu complet

22.00€

참가 선택 Entrée au choix

요즘의 식물성 크림 Crème de légumes du moment

데블드 에그, 토스트 Oeuf mimosa, toast de pain

원하는 식사 Plat au choix

생선구이와 집에서 만든 감자튀김 Poisson grillé et frites maison

콩테 치즈와 당근 퓨레를 곁들인 수제 코르동 블루 Cordon bleu maison au comté, purée de carottes

원하는 치즈 또는 디저트 Fromage ou dessert au choix

숙성 치즈의 작은 접시 Petite assiette de fromages affinés

크림 치즈 Faisselle à la crème

아이스크림 컵 (바닐라, 초콜릿, 카라멜, 딸기, 레몬) Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

와인 LES VINS

훌륭한 와인 애호가 여러분, 우리는 훌륭한 지역의 생산자들로부터 아름다운 병이나 작은 보석을 선택합니다. 우리는 100개 이상의 참고 자료가 있는 셀러 북을 개발하고 요리에 곁들일 멋진 시음 순간을 제공하기 위해 일년 내내 노력하고 있습니다. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.

훌륭한 와인 애호가 여러분, 우리는 훌륭한 지역의 생산자들로부터 아름다운 병이나 작은 보석을 선택합니다. 우리는 100개 이상의 참고 자료가 있는 셀러 북을 개발하고 요리에 곁들일 멋진 시음 순간을 제공하기 위해 일년 내내 노력하고 있습니다. Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos magnifiques régions. Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de références, et vous proposer de jolis moments de dégustation qui accompagneront vos mets.