Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)
오늘의 메뉴MENU DU JOUR
평일 점심 메뉴는 레스토랑 칠판이나 소셜 미디어에서 확인하실 수 있습니다. 이 메뉴는 주간 시장 메뉴로, 아래에 표시된 정규 점심 메뉴와는 다릅니다.
Les midis de semaine, à consulter sur l'ardoise au restaurant ou sur nos réseaux sociaux.
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22€
점심 메뉴LE BISTROT
평일 점심시간에만 이용 가능합니다.
입구ENTREES
수제 블랙푸딩 타르트
Tartine d’escargots de Bourgogne
새콤한 야채 타르타르에 생 그래니 스미스 사과를 곁들였습니다.Tomates cuisinées et ail des ours
14€
새콤한 야채 타르타르에 생 그래니 스미스 사과를 곁들였습니다.Tomates cuisinées et ail des ours
닭고기 비스킷
Truite de la pisciculture de Laval
야생 마늘, 봄 채소밭, 레몬 휘핑크림을 곁들여Gravlax à la grenade, légumes croquants acidulés
15€
야생 마늘, 봄 채소밭, 레몬 휘핑크림을 곁들여Gravlax à la grenade, légumes croquants acidulés
Les 6 huîtres Marennes-Oléron
Les 6 huîtres Marennes-Oléron
Toasts et condimentsToasts et condiments
16€
Toasts et condimentsToasts et condiments
오리 푸아그라
Foie gras de canard en terrine
테린에 담긴 루바브 콩포트와 마다가스카르 후추Compotée de rhubarbe au poivre de Madagascar
18€
테린에 담긴 루바브 콩포트와 마다가스카르 후추Compotée de rhubarbe au poivre de Madagascar
Pâté en croûte de la Cheffe
Pâté en croûte de la Cheffe
Escargots, foie gras et pistacheEscargots, foie gras et pistache
19€
Escargots, foie gras et pistacheEscargots, foie gras et pistache
장소PLATS
오늘의 추천 생선
Burger gastronomique
파슬리 버터를 곁들여 구운 크리미한 붉은 콩 수프, 토마토 베이스의 근대, 그리고 마늘 유화액Pain maison aux graines de courge, bœuf fin gras du Mézenc, mimolette vieille, pommes grenailles rôties au gras de bœuf
28€
파슬리 버터를 곁들여 구운 크리미한 붉은 콩 수프, 토마토 베이스의 근대, 그리고 마늘 유화액Pain maison aux graines de courge, bœuf fin gras du Mézenc, mimolette vieille, pommes grenailles rôties au gras de bœuf
송아지 정강이
Vraies pâtes Maison
피퀴요 고추, 구운 콜리플라워, 그리고 조림 육즙과 함께 푹 끓였습니다."Alle vongole", palourdes et persillade
29€
피퀴요 고추, 구운 콜리플라워, 그리고 조림 육즙과 함께 푹 끓였습니다."Alle vongole", palourdes et persillade
이 집의 특별 메뉴
Fricassée de ris de veau meunière
송아지 췌장 프리카세 뫼니에르, 진한 소스La spécialité de la Maison, jus corsé
34€
송아지 췌장 프리카세 뫼니에르, 진한 소스La spécialité de la Maison, jus corsé
Filet de Saint-Pierre
Filet de Saint-Pierre
Des côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorneDes côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorne
36€
Des côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorneDes côtes Atlantiques, huile d’herbes fraîches et salicorne
Faux-filet de bœuf affiné 30-50 jours
Faux-filet de bœuf affiné 30-50 jours
Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaisePommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise
45€
Pommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaisePommes grenailles rôties au gras de bœuf, sauce béarnaise
치즈FROMAGES
치즈 선택
Sélection de fromages
샹파레 치즈 공장에서 숙성되었습니다.Affinés par la fromagerie Champaret
11€
샹파레 치즈 공장에서 숙성되었습니다.Affinés par la fromagerie Champaret
파셀
Faisselle
크림이나 쿨리를 곁들여A la crème ou coulis
6€
크림이나 쿨리를 곁들여A la crème ou coulis
Fromage gourmand
Fromage gourmand
Six fromages affinés & un verre de vin sélectionnéSix fromages affinés & un verre de vin sélectionné
18€
Six fromages affinés & un verre de vin sélectionnéSix fromages affinés & un verre de vin sélectionné
디저트DESSERTS
라즈베리
Glaces et sorbets maison
아몬드 제누아즈 케이크에 히비스커스 꽃으로 상큼함을 더했습니다.Trois parfums selon la saison
11€
아몬드 제누아즈 케이크에 히비스커스 꽃으로 상큼함을 더했습니다.Trois parfums selon la saison
초콜릿
La cerise
부드러운 비스킷, 캐러멜라이즈드 헤이즐넛, 그리고 둘세이 나멜라카Biscuit moelleux et sorbet, crémeux gourmand à la pistache
12€
부드러운 비스킷, 캐러멜라이즈드 헤이즐넛, 그리고 둘세이 나멜라카Biscuit moelleux et sorbet, crémeux gourmand à la pistache
프렌치 토스트
Le chocolat
에티오피아 모카 아이스크림과 달콤한 향신료 캐러멜 소스Noir et lait en déclinaison, crumble au cacao
14€
에티오피아 모카 아이스크림과 달콤한 향신료 캐러멜 소스Noir et lait en déclinaison, crumble au cacao
La Brioche Perdue, dessert signature
La Brioche Perdue, dessert signature
Fruits d’été, vanille et chantillyFruits d’été, vanille et chantilly
15€
Fruits d’été, vanille et chantillyFruits d’été, vanille et chantilly
테이스팅 메뉴MENU DÉGUSTATION
저녁 시간 및 주말 종일 이용 가능합니다.Disponible les soirs et week-end
셰프의 영감에 따라 5코스로 구성됩니다.
En cinq services, selon l’inspiration de la chef
스타터 + 1차 코스 + 2차 코스 + 치즈 + 디저트
Entrée + Premier plat + Second plat + Fromage + Dessert
78.00€
메뉴 시그니처MENU SIGNATURE
저녁 시간 및 주말 종일 이용 가능합니다.Disponible les soirs et week-end
셰프의 영감이 담긴 9코스 메뉴로 미식의 세계에 흠뻑 빠져보세요. 소량씩 정성껏 준비된 요리를 음미하며 특별한 미식 경험을 만끽하실 수 있습니다.
Laissez vous porter par l'inspiration de la cheffe avec ce menu en 9 séquences où vous découvrirez notre univers culinaire préparé en petites portions afin de profiter de cet instant gourmand.
9개 코스로 테이블 전체에 제공됩니다.
En 9 services, servi pour l'ensemble de la table
118.00€
FEASANDEAUX 메뉴MENU DES FAISANDEAUX
8세 이하의 어린 손님을 위한Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans
전체 메뉴
Menu Complet
22€
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18€
와인LES VINS
와인
LES VINS
훌륭한 와인 애호가 여러분, 우리는 훌륭한 지역의 생산자들로부터 아름다운 병이나 작은 보석을 선택합니다. 우리는 100개 이상의 참고 자료가 있는 셀러 북을 개발하고 요리에 곁들일 멋진 시음 순간을 제공하기 위해 일년 내내 노력하고 있습니다.Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de
beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos
magnifiques régions.
Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer
notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de
références, et vous proposer de jolis moments de dégustation
qui accompagneront vos mets.
훌륭한 와인 애호가 여러분, 우리는 훌륭한 지역의 생산자들로부터 아름다운 병이나 작은 보석을 선택합니다. 우리는 100개 이상의 참고 자료가 있는 셀러 북을 개발하고 요리에 곁들일 멋진 시음 순간을 제공하기 위해 일년 내내 노력하고 있습니다.Grands amateurs de vin, nous sélectionnons pour vous de
beaux flacons ou de petites pépites de producteurs de nos
magnifiques régions.
Nous travaillons tout au long de l’année afin de faire évoluer
notre livre de cave, qui compte plus d’une centaine de
références, et vous proposer de jolis moments de dégustation
qui accompagneront vos mets.
